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太妃松子糖
5 x, a; P' t7 J7 Q! {' d材料8 T2 Q/ O% _5 S& c W1 I# k! b8 V# I
A水麦芽：170g
7 | F& r4 `6 X1 P水：175g
$ g% N6 L% F. ?: r细砂糖：200g盐：1g$ r7 p/ I, T2 y0 n0 X
B奶油：15g香草粉：3g
4 V2 i* B5 e$ D: H BC松子：50g; M' y4 w% Q, ~% g4 ~
太妃松子糖的做法
5 P \ ?, ], W% t* n1 L% }1.依次将材料A倒入锅中，以小火搅拌加热均匀。
9 b _( U8 l, W7 f+ ?0 ?2.加入材料B拌匀，搅拌加热至130℃离火。6 L& Z0 x/ A0 w% ?, D8 c4 T% d
3.将材料C倒入步骤2拌匀。" h: Z7 f& y+ y
4.倒入不粘布上，带上专用手套拉出形状。2 D0 N( K% a+ h- O9 M6 ], [
5.最后用剪刀剪成粽子形状的糖果，大小1cm即可。3 ~. j; R* p4 H: L3 p" c
小提示' j: V$ p+ l. E0 I; E& I- m
材料C放入烤箱保温100℃备用。
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發表於 2015-6-28 04:38:51
