香蕉布丁

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+ @( f/ {, C/ W# V( L: ~0可可牛奶[6P]工艺：烤
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/ ?' ^0 T3 A) O9 |难度：初中水平
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/ L" \  R7 D' y7 q+ x4 t人数：5人份

口味：果味
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9 o0 Q) A" w5 w准备时间：15分钟

烹饪时间：<30分钟
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1 N' C; `) R5 ~  ~( Z# o5 o主料：低筋面粉80克鸡蛋125克

辅料：泡打粉2克苏打粉1克可可粉10克香蕉1根
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3 Z, @! B+ S+ W5 a0 [2 a3 h调料：食盐1克白糖65克柠檬汁2滴牛奶20克玉米油35克
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* I+ M' R) |( F香蕉可可牛奶布丁的做法
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1 _* a$ g) g, H+ d9 z* y: Q6 P1.香蕉切成小粒

2.鸡蛋、白糖、盐、柠檬汁搅拌到颜色发白乳化状态
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3.加入过筛的低筋面粉、可可粉、泡打粉、小苏打搅拌均匀



4.慢慢加入牛奶拌匀
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* k; H, ?1 u1 Q  X5.再加入玉米油搅拌
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6.最后加入香蕉粒拌匀

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: |* d9 B5 d; V7.装入裱花袋

8.挤入纸杯7、8成满
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1 e6 }* ^" Q3 _/ B) H( W! c2 U9.放入预热180度的烤箱烘烤15-20分钟取出即可

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# {3 g0 `; F( U( A" U烹饪技巧
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1、 香蕉不能用熟透的，否则不能切丁只能做成香蕉泥了；
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) {& _: R3 h3 W" N2 T2、 鸡蛋一定要打发到入乳化状态，也就是发白稍膨大的状态；
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3、 牛奶和玉米油要慢慢的倒入搅拌；

2 \. w4 ?0 \' n! ^0 r6 W- g# s) w3 ]. y4、裱花袋的口要剪的大一些，方便颗粒挤出。
$ @% w) A# ]. @/ O" g5 k本帖最近评分记录

• 费曼超 金币        +8 感谢分享，论坛有您更精彩！ 2015-6-19 23:28
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勇敢的肾

楼主果然是人才啊，这个都会做。