心形百香果饼干[5P]

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工艺：烤
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难度：初中水平

2 X# x. R* P: [4 u. o. O3 X人数：5人份
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; Y, k7 @3 ^- ^) n7 T4 W. \口味：果味
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) ?# q, v* L/ Z% `/ C准备时间：2小时

0 j+ h: @) {' w烹饪时间：<15分钟

7 Z0 m) d7 X* ^  D* N2 f“百香果饼干是我超级喜欢的一款饼干，因为有大量的黄油坐镇，所以超级的酥脆。然后再加上百香果的酸甜，不是那种甜到发腻的饼干，而是甜中有酸，酸中有甜，非常的清新。百香果饼干还有一个超级有特色的地方，那就是做好的饼干上会零星分布着百香果那诱人的黑色的籽籽，很是特别，如果你再把她整形成心形，是不是更漂亮了呢。”
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5 i. l' V' o# n$ I9 {8 i+ h! w主料：低筋面粉250克

辅料：百香果1个
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. B5 l4 H% t9 P) V( A调料：食盐1克黄油130克糖粉100克
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心形百香果饼干的做法

& ^* f$ ]! [# Z( q1.黄油切成小块，用电动打蛋器打发，糖粉分次加入，一边打一边加

. z7 S0 Q9 a$ v- z" O, c3 G2.打到黄油的体积蓬松发白即可
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! [" }- l5 C7 r* P  F3.筛入低筋面粉，加入盐
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8 w# C& \, }# c$ P. V8 H4.倒入百香果的汁液，混合成团
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& N( l) M, g2 b9 w! S0 Z5.将保鲜膜铺在卷帘上，放上活好的面团，卷成圆形长条

7 g1 s$ a3 r! j; {( |3 I6.两边用擀面杖压一压，压紧面团，然后取出圆形长条，在长条上面捏出一个尖尖的一条，成品就会出来心形

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7.将圆形长条放入冰箱冷冻1.5个小时，然后拿出来切薄片

) M4 ~  L$ p0 U, J; n: a" R8.切好的饼干，放入烤盘，每个饼干之间留出间隙，烤的时候饼干会长大一点儿

9.烤箱180度预热，烘烤12-15分钟即可，出炉后放在烤盘里晾凉，然后装入密封袋中保存


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饮食小常识
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2 Y, L2 B5 I1 n4 }0 Y  D+ p1、如果没有糖霜可以用玉米淀粉和绵白糖代替，玉米淀粉50克、绵白糖50克，味道基本上差不多哦，超级酥的；

3 e) M% j( m6 ~  V2 l+ u2、方子中的1克盐最好不要省略，可以中和糖的甜味儿，非常棒。

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不错，来学习一下了！

BB2480

不错不错，我喜欢