排骨炖土豆[6P]

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" n/ Z) K* G+ v  ?- X1 O2 O烹制方法　

材料：土豆（2颗）、排骨（半斤/1斤）、葱（数根）、蒜（半颗）
& a+ b# Z/ L1 i3 K6 f9 _调料：美极生抽（3茶匙）、糖（半茶匙）、豆瓣辣酱（1茶匙）

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! S- n" I' T3 G  o0 M5 Z1　将土豆去皮，切成滚刀块，泡入冷水中。
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1 X) M% V" S# u3 C2　将排骨放入冷水中煮，撇净水面上的浮沫，捞出待用。
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0 l) o' t9 h7 X. h( C4 I# e3　烧热油锅爆香蒜粒，倒入排骨将其炒至表面转成金黄色。用美极生抽，豆瓣辣酱以及糖为排骨调味，并且加入没过排骨一半的水量，大火煮滚后小火慢炖15分钟。



4　加入土豆块，一起焖煮。如水变少可以适量加点水，以防锅底变焦。

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9 P! S6 w* }1 l! R5　当土豆焖煮入味后，大火收汁，即可起锅。

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看起来挺简单 回头试一下