蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
壽司海苔
1 O$ w" \+ i% r7 V$ u0 T2 S2張
白飯
3碗
6 e3 i# x0 x* v& i( P, [新豬肉
1/2包
薑末
2 a. _8 v0 i) Z" b' T1/2小匙
蒜末
0 b/ A- \! S0 v; P& A1/2小匙
蔥花
9 V$ o- x0 c' F. E# S50g
- B8 N: E$ j  c# `* u& s0 y" l味噌醬
  e! j9 v5 J0 b8 N; D: P0 B味噌
) Z- k& Z6 P; d! e9 L" p1大匙
紅糖
1/2大匙
+ m* L: f$ j7 l1 |5 G) u: ~  a+ A清酒
1大匙
味醂
1 c' R! j4 z' T  V+ r1小匙
醬油
& T" s! X" I" r; N1/2小匙
香油
. f- f8 U# n: r9 I& q1小匙
水
8 J$ T$ J/ L9 f, P: H% n2大匙
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
* m6 J% E. n8 z' \. k*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
' w" Z4 F4 K2 l9 r起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
3 e7 Z! r$ P- D; h( _) a*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
! r+ b  N1 i1 R- j空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
+ w; o9 Y- w, Z# Z. g4 v倒入味噌醬攪拌均勻。
( [5 d5 R& }5 T1 d0 ^% Z. ]倒入味噌醬攪拌均勻。
下蔥花拌炒。
$ j' u, o0 e' j" R. t6 r4 B下蔥花拌炒。
8 |7 V9 Z# a$ v( I煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
. y) y, N& _* r基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
. {" n* j! v# X2 ]- |3 T: {8 D穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
7 N0 [5 d) W3 M& D, k, ?穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
4 S2 r' S$ N) v6 Q+ K' Y9 f; G最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
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6 S% u( g. `9 U" \byGreen Monday
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谢谢分享，很喜欢！