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食材
0 K/ n/ u+ ^" N3 f8 y+ a新鮮牛肉片# N" N" G$ G$ ?3 I- f
200克
+ w+ i0 i3 Y* p# [* C芥蘭
' R& V5 j5 U- ~" e1把
. `+ M: a# y- ~蒜頭# m! s+ K$ [0 \* Z/ N% ^1 x
4瓣. W% }- J* ^: Q; |; y' A* H2 n l9 _. Y
水( R1 o% k& C. e9 O4 t
1/6米杯
2 z" G# Z4 m4 i/ ^ P' d q9 ]+ x辣椒
) Y S1 E b* w- Y一小枝（可略）
2 G0 Q* m7 I! B8 U9 E醃料& r5 a4 g; E9 @( [* W
米酒
/ i/ Y4 F/ g0 E1大匙5 m/ n7 K8 J2 x9 H) p: g* m; @) T
太白粉9 L/ p+ l: J9 \( M& i3 l
1大匙
# w4 }; }' R# J# i" P1 B/ W* _醬油膏. g2 H& }+ y( o9 i" d" f2 \9 p& v- N
1大匙
+ m. [1 Q: \0 Z$ w3 p調味料
) N1 M+ ~% J; M$ x- ?" u6 _) s: U' ]塩
- T6 f2 H; T( |' I, F1/3小匙! z3 p* y0 S- n1 |+ @3 S4 B
糖9 f; B' K8 n6 U0 y
1/2小匙
, P, b/ J6 Z! G; O7 a! _2 ?' A沙茶醬
7 y1 B; P6 R( f s6 C1大匙4 r6 k, k9 N: n" V0 k
牛肉片，用醃料醃。9 c" C* p3 O6 X* N
牛肉片，用醃料醃。
0 p9 n# z6 n X, x6 N T芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。$ |5 R' g" Z# t# [; i
芥蘭菜洗淨，梗部刨去硬皮切段，葉片摘小片。
, v+ X: A/ L. \% U- g4 Z蒜頭去膜切片。* B- r! O1 R0 h# T, h& G
蒜頭去膜切片。& T( |7 I: T! F+ ^
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。3 Q, p# J1 y2 o/ H
平底鍋加2大匙油，倒入牛肉片，炒1分鐘，盛盤。
/ v* }% \9 j* |下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。
9 P( \$ k" I0 g% J下蒜片翻炒，再下芥蘭菜翻勻。2 y0 [4 E" f# R# z. G$ @% b
倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
0 I6 j w; F9 n% H倒入1/6米杯水將芥蘭菜煮軟點。
+ e! t. e- a! N& D( c半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。* n. ^/ a$ n4 S# _
半熟牛肉回倒鍋中，下調味料翻煮。5 A9 j B* S# ^1 P6 ~) ?; v
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。3 [, E* M1 p: e: V5 J A- |
喜歡吃辣，可加點辣椒碎拌勻。( g: W: k ^, J( S2 s! i+ P
by銘麒媽媽
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發表於 2020-11-29 19:40:35