鱼香肉丝[6P]

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鱼香肉丝[6P]主料：
! g! s. {* e5 M: \3 S: z' d  H$ j 冬笋 200克
猪里脊肉 300克
9 E: Q5 H' e% |+ V, ? 水发木耳 60克
胡萝卜 60克

辅料：
蒜、剁辣椒

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" M/ c* T8 e4 K3 Q 过程：
1、将猪肉、冬笋、胡萝卜、木耳切丝，蒜切末备用。
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* H5 m6 O( [2 N+ ]  E6 C/ g2、取一只干净的小碗，然后依次放入适量的玉米淀粉、2勺糖、1小勺鸡精、2勺生抽、1小勺盐、4勺醋，再倒入半碗清水，调成碗汁备用。


( X. n5 u8 x$ F! x! p7 L3、锅中加入适量的油，油热后，将肉丝放入锅中。煸炒至肉丝发白即可盛出备用。

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% Q# \2 m; I" e; @1 j) s4、将肉丝、冬笋依次放入锅中，煸炒匀均。

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% T5 O6 ~+ p3 F  }& m4 A5、将木耳、胡萝卜放入锅中煸炒匀均。
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, M( M7 Q9 V* ~3 _6、完成，将碗汁倒入锅中，大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘。

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山下之王

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