银鱼炒蛋[9P]

spetoct

银鱼炒蛋[9P]
1 z" V. n% C. a8 a5 Q6 M! q1 P3 J“冬季骨头也会变得比较脆弱，合适的时候补补钙也是必须的，今天介绍一款美食，补钙佳品，老少皆宜---银鱼炒蛋
鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，也是日常我们吃的比较多的一种钙含量高的食物。而银鱼中蛋白质含量为72.1%，其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，有利于人体增进免疫功能和长寿。这样一种老少皆宜又营养的食材，你不可错过呦。”

食材明细

6 i* B4 d( s, J6 O) H 银鱼
* S1 K9 w9 |4 H" u( X. z+ Z50g
& @# l5 e) ]  g; B. G
2 @, G2 R( Y9 Q鸡蛋
4个

盐
少许

4 M# m3 a4 {0 F( C/ @. f0 v& h 油
适量
/ _9 Q* a7 Y( A3 o9 R1 ?
$ Q  V3 o3 m0 R7 {# G 葱
  ~7 {) C5 h1 A9 L8 R% R 少许
; x+ f9 ^5 o) ^2 ^, G4 t
姜
" G. J7 d5 x# U8 T$ c1块

- `3 ^* M! p8 B! I3 Z8 n; w 银鱼炒蛋的做法步骤
, A9 n0 a- J# i- n9 s7 }6 {
食材准备好，银鱼提前解冻

0 V8 ^( G' Z0 d2 ?: L0 n
鸡蛋加盐打散

/ i- ?/ i" Q) U2 _* T5 s
姜去皮洗净切丝


/ g! k6 G) W2 h" b: A 锅中少许油爆香姜丝后捞出


入洗净控水的银鱼翻炒片刻出锅
  P  B$ G0 M6 V' D: x7 n0 i
* t/ A7 n8 `' E* F
/ S0 Y& l0 M- i6 D+ V8 R* W5 E' y7 W 重起油锅煎蛋

2 G$ A# F1 O5 T4 e7 X8 W4 m/ Z
# k+ n# P7 V- X' p$ Q% ^0 K 蛋液快凝固的时候撒入银鱼


+ x' C3 V: V3 G) w4 l) U& J 撒入葱花
8 y2 D9 Z7 u5 E- [

2 F& S- s' w( p$ _/ B& v) @ 翻炒均匀即可

: q$ ^8 r: o6 o; W
小窍门
; x3 P( d& k' ?7 M 可以整个蛋饼的造型不弄碎
怕腥的可以稍微加点料酒，姜也可以去腥了
! I* ~) e  {2 v+ N  l9 Q