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來到北竿不能錯過的美食就是魚麵7 c0 @" n" A8 |% v/ }4 Y1 ?* |: |
在北竿最熱鬧的塘岐村大街上有兩間賣魚麵的店
( \1 w* a, a" t同行友人推薦下 我們本來要去阿婆魚麵店，聽說這裡的地瓜餃也是必吃6 U3 W/ ]8 c4 ^3 |7 i+ f
可惜抵達的時間太晚~ 阿婆已經關起門來在製作晚上的魚麵了!!  於是我們改到隔壁的魚之鄉用餐
7 S+ Z% u( Q4 W8 b0 l都來到北竿了，無論如何也要吃到魚麵吶~
, l. ~! V* @8 m   對面巷子裡是魚之鄉的魚麵、魚丸加工廠
8 o; @5 m% V) i: F4 C. y3 i$ e0 q1 A早期因為海鮮比較難保存2 ^4 e) C" e- _: Y7 g
當地居民會把魚肉桿進麵糰裡做成麵條，就變成現在的魚麵了 1 W1 ^8 C8 z1 F' Y
 店裡空間不是很大
8 u I* r9 U9 H7 G+ n% L$ Q不知道是不是用餐的離峰時間，並沒有開冷氣
- P4 M s0 f" x4 n一面吃著熱騰騰魚麵一面飆汗啊 XDD
: t# G A' f' ^* D% T& H5 f  一踏進來有雜貨店的感覺
5 _6 t+ z# l) l旁邊櫃子上擺滿了馬祖特色伴手禮，用餐後可以順便選購一下 , Q3 X) ?# p& O
 一袋袋的魚麵是用新鮮海魚跟少許太白粉製作的
: \! ^ R3 K- R0 _5 Q: G在台灣很少見 之前只吃過台南的汕頭魚麵，不知道跟馬祖魚麵有什麼不同 - O( j* h- b* O2 F8 T
 另外也有野生紫菜跟蝦米(馬祖稱為蝦皮)
; R; U. `9 _8 Y9 }. k q2 u" Y" r  魚之鄉販售的品項很簡單
! k$ @. Y* A0 k四種選項都是魚麵，只是搭上不同配料
7 G* p4 U, ?. r$ M% D6 ^另外還有炸紅糟鰻魚跟炸魚麵 覺得炸魚麵很特別，可惜當時沒注意到要點 & J# o# h4 u7 |0 K5 v" ?: R
 炸紅糟鰻魚 $150元 上面寫著老闆推薦，看來不點不行(笑~)  外衣底下透出深紅顏色: i4 ?' |! c2 N% f: D: ^
紅糟也是馬祖的特色，這幾天吃了好多紅糟做的菜色覺得好好吃 6 a2 q! U7 b* m" i7 m* B
 炸鰻魚吃起來外酥內嫩
9 K0 a8 u$ B' h% l, c" C裡面蠻juicy的 但魚刺比較多，吃的時候還是要小心喔7 C% Y9 y: j: b1 _% M {
不過同樣是炸魚塊，我比較推薦南竿蝦寮食堂的紅糟土魠魚 ! b7 `' Y$ R P6 s
 魚麵+魚丸+魚餃 $120元 大家都點一號餐3 j, ?# K/ k+ t! J
這碗最經典 魚麵、魚丸、魚餃通通能吃到  湯頭的沙茶香比較濃重" m8 h( |# k& P$ c2 l" H5 d/ D
湯底有蝦米、紫菜和青蔥
# G0 E9 i( B9 E0 l( m: C) L( F覺得這裏的海菜很好吃，量也蠻多的
6 E& l5 o! h7 N  你相信這是用魚肉做的麵條嗎??9 s; m& p7 i2 w: {. k
有點透明像河粉的感覺 但吃起來很Q、有魚肉香氣
& L4 s- F0 v* u如果你從來沒吃過魚麵，應該會覺得很特別 2 P' |* q- |/ n! d- \; l
 魚丸有二顆 V. P2 J! h9 u: ~0 U1 h" L3 d
比較大的有包餡，皮超Q一咬還會噴汁 (我只聽到噗啾一聲就噴到隔壁了XDD)% o o" f, q. W7 g2 ]$ a. H3 ~7 X/ J
另外像餛飩的是魚餃 外皮有脆度，一碗裡面三~四顆吧 這幾樣都很好吃!!
* @7 D2 w3 ]& X, G  湯頭本身味道就蠻重了
, N( Y2 j1 b7 ~* x: Y如果你還是覺得不夠，也可以加一些店家準備的辣醬 ; \% j' M1 W# I+ n6 z
 撈一瓢起來看; B; `" G6 g) K
裡面是用蝦米去炒的辣椒唷
8 G7 A# b/ X9 [ b0 v  ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ ☰ 魚之鄉魚麵行 ▋地址 : 連江縣北竿鄉塘岐村中正路149號 ▋電話 : (0836) 55545 / 0928-812-870 ▋營業時間 : 週一~週日 : 7:00~21:00
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發表於 2017-8-7 11:11:25