椒盐蘑菇[12P]

huhao740329

椒盐蘑菇[12P]“椒盐蘑菇，一种化素雅为神奇的过程。
爱上它，就不会释手……”用料
9 o6 z# D+ R5 O4 D主料

平菇350克
; h  u- P3 H% j辅料
. G: c6 A+ Y7 K' ^, W鸡蛋2个
盐15克
8 h/ Q9 g& @0 V' p$ l& w5 u面粉适量
. w# |8 e- O  M. x! Q7 ~% e" ]7 u油适量
# E# s  b/ L$ J味精5克
4 g' H0 l6 Z& P0 q$ `5 ?& a: ^4 H胡椒粉3克
) I2 u" \0 c5 d花椒面3克
大葱半根
椒盐蘑菇的做法
1.
新鲜平蘑处理干净。

2.
# g4 w0 ]5 E) t7 M5 {9 [+ [; j8 H撕成指头粗细的条，入开水锅中焯水一分钟捞出过凉。

3.
+ |' K( [1 o9 G8 P2 O攥干多余的水，放在盆子里。

4.
0 g7 N, K7 C' u) E2 {# z细葱花适量，鸡蛋2个，面粉适量。

5.
2 l2 H( @6 ?5 `2 h% D( f葱花洒在盆子里，鸡蛋打开入盆子里。

6.
) s- Q! a; V; r2 T8 s入盐，味精，胡椒粉，胡椒粉。
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7.
1 k3 e8 Y8 ~/ B" z/ y0 s' Y9 @搅拌均匀。
+ f9 |0 s% ^+ Y. `
7 Y0 J4 s  f- F0 I8.
洒入适量的面粉。
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; n+ U4 v$ v7 e; e! L) \: H9.
8 A; ?3 L1 ~3 d用筷子搅拌均匀。
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10.
炒锅点火入足量的油，烧至七成热，用筷子将裹上面糊的蘑菇一个个下入油中炸制，待面糊变金黄色，捞出控油。

2 b1 [9 r6 R. y0 @7 v0 o# _11.
" |/ s  G8 |0 U& ?( k5 x/ t: L! R5 K整齐地码放在盘子里即可。


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