香辣麻花虾[15P]

huhao740329

香辣麻花虾[15P]“香脆的麻花，鲜香的大虾，佐以麻辣口味。除了让你大呼过瘾，还能说些什么呢？”用料
' K6 m4 m% k5 ?$ }4 G7 f/ U主料

9 o5 J9 I' v4 k- {0 u4 U: K大虾10只

# S$ A' b; m! G" K宝鸡麻花一根

; n9 U2 N; y% m& v洋葱半个

6 @8 \6 U, o9 E/ _尖椒一个

: Q4 t5 b: \3 R9 \$ ~. \$ n胡萝卜半根
0 S  x7 ~  R( u8 q9 q辅料
5 h2 P, e% |; a8 d干辣椒10个
胡椒粉2克
" l' {* d6 g" X6 _辣椒油一勺
白芝麻一克
花椒20粒
% n' m: b4 a& V3 h9 t  H炒花生米30克
小葱3根
大蒜一瓣
盐适量
味极鲜5毫升
/ j1 J, s8 j/ V, P( u& n# |味精5克
' d) f! K" H: A" H& a白砂糖5克
: }$ w4 D( J2 p+ j香辣麻花虾的做法
3 {: |* Q0 H8 Y, v5 S! O1 n2 E* H# c1.
7 }+ p8 v3 P. ~+ G/ l新鲜大虾洗净。
! E1 \$ g/ D4 D: Q* x* U
2.
& c7 J" Y* V! R) S8 ~5 q2 |. |用剪刀剪去头，须，爪子。

3.
宝鸡特有麻花一根。
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0 c& Y) |) p( h- {4.
麻花掰成均匀的段。

5.
炒花生米去皮待用。

' j2 n8 o: s4 l/ J4 g5 s  N6.
. J0 H  H, E. L8 [8 Q% H' V干辣椒切段，小葱切段，大蒜切片与花椒一起待用。

7.
尖椒，洋葱，胡萝卜切片。

8.
大虾入开水锅中焯一分钟捞出。
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, U  g% W3 }2 N+ M9.
% A1 y' G* W  t& a炒锅点火入油烧热，入虾煎炒。
, j0 [+ T( A, X& z& |! F& d
10.
/ w: O' J$ ^9 B0 e8 v入干辣椒，花椒继续煸炒。

0 ?9 L, l  \$ k1 x9 |' A4 q7 z  S: \11.
& X6 ~' D- `9 U/ ~入葱段，蒜片继续爆香，入味极鲜增色增香。

12.
入洋葱，尖椒，胡萝卜片继续翻炒。

13.
调入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀。
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14.
入掰好的麻花，熟花生米继续翻炒均匀。
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15.
8 i8 {/ X; u+ t, }: ]6 e7 v淋红油，洒白芝麻翻炒，出锅装盘即可。

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ily06

感觉不错，有机会试试