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無鹽奶油
' Y) t* n% L% F; a3 T- N80g5 |- B5 h l0 [: W
巧克力6 t1 E# X3 S. u! t1 T ^! |: K
240g
9 w. v3 @5 N- D3 J: q7 H8 U砂糖( y* r1 f4 J/ X/ e3 z; b0 y
50g8 P4 S0 e, \7 D0 [
雞蛋& w( |5 t6 Q8 y$ G$ F' f
3顆
. ]' L& C( h5 t1 D2 T0 ~) T7 Z中筋麵粉& ~- R0 g) K3 V6 I* o
140g
7 p d3 |7 _' @可可粉8 v) p9 C- E$ A3 L
35g. {4 L, \; U* ~+ z6 J2 y
鹽0 ?! y- U' G/ `3 W. Y; F" }
2g( {! c; f$ Z+ r, w$ e' c
泡打粉
% `3 p' j2 A3 d5 k6 | P1g
' }' p: M- }, l- k6 P堅果
9 R+ z+ t! p1 L" Z6 }' s適量 R( K5 M% g- I3 b1 Q
5 w( x5 U; x% @$ Y% q
, A( d/ W- X0 u# ?( L3 z0 @準備材料
8 A. Y! [9 K5 J' |奶油隔水加熱融化
% _2 v4 I$ O! v, G加入巧克力融化
. E3 ^% f; M; q/ X/ K( P4 b為避免溫度太高，可以關火離開熱水# V: J3 m* z2 z8 _9 ^
，攪拌均勻
5 l4 q) z% W" s3 E0 J0 L加入糖7 Z- I# i" F: d6 Q1 |
$ v+ o) s5 x. A0 u: {6 v* Q( Y3 g. ~
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻% H7 e% X8 |6 a. _1 c; R6 w
麵粉過篩，攪拌均勻
) ^ ?3 l+ K0 N* H# q# {, j1 {可可粉過篩，攪拌均勻% |2 X* h% H, h" {! k! L! o
) Y1 i/ ]; E+ A7 A
加入喜歡的堅果拌勻
" x1 n0 k$ p; G9 b" c; ^* ]8 q; f9 G% R
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整
& U0 l8 {! z* K# T* v表面可在裝飾一些堅果（可略）; r9 B, i! x* c% O/ c& [4 D
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，9 P, `4 P: _5 ]
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊& F& p/ E7 {) d" e
2 v7 L* h$ @5 m+ U7 R |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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