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無鹽奶油
9 Z' ?& Y. e! ~: O7 e: _& @80g
1 z) _ w. N" v+ J9 ~( N8 @7 x, S巧克力
4 |+ x5 t/ g5 n5 O0 L$ |240g$ i1 b1 C! L' o
砂糖& i) v0 z9 Y$ ~/ o; z0 J! ^
50g! Y* ~/ y9 m6 M2 X
雞蛋) O. g+ P/ b2 T5 i0 Z
3顆
( \. F$ S0 ]$ B4 ^$ o1 K中筋麵粉1 }/ Q v$ W. ]" q u0 V% N
140g6 E" n- |% |& T3 D. {, b
可可粉9 n- P v* `$ L* g$ V6 c
35g
- D' s9 S" a; I7 G0 N% L" P鹽
+ s$ D' w) z" q; M _5 K2g
/ G, x6 N5 {1 O9 R; O* v2 V2 {2 s泡打粉
3 w9 v0 ~4 ^: I0 {" Z3 h1g8 U' k4 X6 z) `+ K E
堅果
( A. y0 q- D) A3 z" d, ?9 g* \適量
! {- f0 c. W' v& B3 D7 m
/ t, C/ x9 }& V2 H6 _! R8 }
0 L; Z0 o7 Z( `準備材料
& D( l0 N' s, I. [8 j' M奶油隔水加熱融化 T9 Y$ T4 l2 g* A* G
加入巧克力融化% ]% }7 _" k. n6 F: l) H5 [
為避免溫度太高，可以關火離開熱水
+ I$ j! g: }( J. w. e* e，攪拌均勻
( D7 `! {% y" l加入糖0 i+ T* ]4 O2 ]5 n$ q% D6 L( N! p
: J' _0 m3 T/ d2 V* @8 I2 v* T# u- [
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻, x) X# q+ |" T1 N2 a7 n& K/ L
麵粉過篩，攪拌均勻& l2 y, Y8 D, W( `
可可粉過篩，攪拌均勻) `* y! f$ E5 E
8 R" K! K' c4 r2 a" U' l
加入喜歡的堅果拌勻% n* p, D2 Q2 h% p
1 ]0 n* k5 X- K# p
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整' W% Q$ Z9 ~# F5 ]# P4 N( v3 Y
表面可在裝飾一些堅果（可略）6 E% R7 ]" v X* q& g- ~
放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，
( d6 }/ \9 k" ^, u8 u# q5 ^筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
' `) M* C6 s4 M1 W# R7 p/ i0 q4 h3 A8 C
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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