自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
* v7 X! }9 Q$ K% N" A0 L4 c鬆餅粉
& t: c! u1 q- c- R/ G180克
有雞蛋
1顆 (約50克)
水或鮮奶
& Q0 H( L) ]5 q0 y2 I" w3 A7 O5 k170CC
1 C: p1 ^+ n0 h5 P8 D/ ?/ E黑糖鮮奶油芋泥
大甲芋頭
9 ^0 X+ B* O" `% s+ S, \2 c600克
# e. z2 F# E( R* _, O安佳奶油
10克
黑糖
30克
鮮奶油
3 T# _  i3 c) A' K2 @# J200ml
! a0 P! F3 C' Y9 J+ H

鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
, O, {/ J9 |) m; L1 K! R  N●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
/ @; \4 C6 J5 h5 T  u. O●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
5 ^; K" s& Q( G% P" D●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
, C& v! z' y! B) f●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
8 M6 ^6 Y% X; h* Y6 q8 [
+ m! q6 P" q) z  Q●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
5 x# P, \+ ~+ E8 ~* [0 `  u; S/ K●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

* f4 `0 p" ~" _  ?6 F6 F# O/ E* @#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
2 v! z8 @/ y/ q& v5 }7 ], \●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
$ A3 L8 G1 k! U8 h) w) s#黑糖鮮奶油芋泥做法
●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
, G( }! p/ a( e$ O: ^●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

/ q7 b( {) S2 R& e# U; }: P●這三種材料超市都能買到。
5 V0 f3 c: y3 g' O4 T●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
+ J/ `" e0 x2 Q. F+ K5 `1 G1 T# T4 g●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。

+ _/ _# o4 S" r" u3 I3 m3 ^●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。

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& N- t9 @0 F( m! A) B/ S. r* z1 \7 {●趁熱拌進奶油。
, p8 l; k3 a( e+ q0 t●趁熱拌進奶油。
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●量好的黑糖也加進來。
# o; v6 b1 d9 H) z●量好的黑糖也加進來。

●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
5 ?1 o7 m: C9 U" G! N●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
% P: a. K4 L. Y/ N+ U" |; d  @( g/ }(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)
' G% Z5 R' {5 T1 i5 @
●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
3 {$ i% W! ]; `& b2 ~4 J●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
1 o% N% V1 S$ P

tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！