自製芋泥格子鬆餅

acchenry

格子鬆餅2片
- Q' ^* @0 d8 J5 r# V- n鬆餅粉
180克
有雞蛋
$ W! I3 a! W& t' X. n1顆 (約50克)
水或鮮奶
170CC
黑糖鮮奶油芋泥
: O4 _$ }! E2 A; v9 r$ X大甲芋頭
6 E4 _- r& E$ p  ?' y5 F600克
安佳奶油
10克
黑糖
30克
, H$ p, O8 o( Q3 M鮮奶油
/ b% K# g  l7 ?5 f- i200ml

! ~- \$ Q4 Y6 D
: P( t( J0 S+ e. _  @2 [6 O( E鬆餅麵糊：
6 r# B% A/ f* t7 x●蛋打散。
) u6 d: z( L+ f+ B●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)
鬆餅麵糊：
●蛋打散。
●加開水 (有鮮奶也可加鮮奶)。
" ~' X) p$ s/ w9 ?6 R●鬆餅粉過篩進蛋汁中。(不是做蛋糕不篩也可)
# T* F% A5 Z  ~: E0 I+ q) @, ?8 D●用刮刀攪拌至沒顆粒即可。(麵糊判斷:拉起慢慢滴下)

●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)
0 B5 w/ w- ?" C+ W4 U: N% s●鬆餅機預熱後，從中間慢慢倒進麵糊。(這麵糊份量可以烤這樣大小鬆餅2片，人多依比例增加囉）
! K; X' C$ ?1 Y; L" F5 L7 a  ?●麵糊倒進鬆餅機後等約1分鐘左右麵糊冒小泡泡後再蓋起來。(這樣麵糊略成型，烤完的鬆餅會比較美)

#黑糖鮮奶油芋泥做法
: k# n1 K: }. G- M- j7 I# `●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
/ \, S" v' U% V- G% r  h1 b7 L●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。
#黑糖鮮奶油芋泥做法
& w' ~1 d1 ]1 w  z5 D●芋頭請賣芋頭杯杯幫忙削。
●削好的芋頭洗淨切0.5-0.7公分厚片
●芋頭放在能用電鍋加熱的碗公裡，電鍋外鍋1.5量杯水蒸。

●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
4 V3 Q& ~( t. h9 [" k$ n●這三種材料超市都能買到。
●鮮奶油可以選這種200ml小瓶裝，1斤芋頭用一瓶很滑順很剛好。
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" O# `4 p: l; J●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
0 a/ J3 i, r! p1 Y: V●電鍋跳起戴隔熱手套取出碗公用筷子搓能搓過就是熟了。
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0 N" K0 l# m! C* ^
●趁熱拌進奶油。
* N/ M: T0 V  V7 X$ _  s●趁熱拌進奶油。

●量好的黑糖也加進來。
●量好的黑糖也加進來。
0 ~+ z% Q6 F8 v( q* B! f
+ |0 W# d- W; b& f+ }# Y% |●手工芋泥用飯匙由下往上壓泥很省力
●邊喇鮮奶油分3-4次加這樣會很容易拌勻。
(也可以丟攪拌機攪成泥但口感就沒有顆粒感了)

●莓果使用習慣如照片，這種小包裝的趁新鮮完食很棒。
! o( A9 ~5 ^4 L7 j' r●芋泥壓好鬆餅也烤好嚕。
5 G+ m0 P) ~3 N0 A) {●手工芋泥口感厚實黑糖香醇鮮奶油滑順。
6 v6 n$ C1 {. D) E* |●加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡
9 Q( x: R& Z) I7 i; q- W6 M- ?
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tianxiapeng

加上莓果增添儀式感華麗解膩營養均衡

RGRG

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！