蔥肉御飯糰

mike阿泉

食材
壽司海苔
" t9 B, r+ Q2 e6 b7 Q* k2張
) c  ^! F: E8 i) L白飯
: O/ X/ N% [7 n5 W' S0 W3碗
新豬肉
- T7 g; E7 Y/ d1/2包
薑末
2 X; b% Y, [7 j4 L3 K+ n1/2小匙
蒜末
1/2小匙
2 p+ W+ B7 |/ T5 ?蔥花
50g
味噌醬
味噌
1大匙
紅糖
8 X, R! h1 o6 n. j9 P5 k' o# K1/2大匙
1 L6 p) ?+ V( p# W, e清酒
1大匙
味醂
1小匙
醬油
3 k) X  q3 j  o1/2小匙
香油
7 z) m# b. g3 ~& ]1 h7 C5 w1小匙
" c+ w& J/ p. ]& Y3 @5 i水
8 L; p8 D7 _" w2大匙
將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
  K, a$ j9 `" d# v) X2 n將味噌醬材料倒入調理碗，均勻混和至沒有顆粒狀備用。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
% I2 _  K9 t# D4 z*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
起鍋熱油，中火將新豬肉炒成碎塊。
*新豬肉先隔著包裝泡水約20秒後，取出對折，剪開封口，將所需用量1/2包擠出，剩餘的1/2冷凍保存1周，冷藏48小時。
空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
' l4 T. p/ d, h$ ?+ i, g. H% m) a空出鍋底，加入薑末、蒜末爆香，再與新豬肉拌炒均勻。
倒入味噌醬攪拌均勻。
/ V  t+ G$ H" _倒入味噌醬攪拌均勻。
6 m2 y+ X1 x8 \$ O: J: ~0 g5 ]0 W下蔥花拌炒。
下蔥花拌炒。
& A7 Q" O1 K- n$ F" g煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
' Q+ X3 O7 w3 ?! b煮至收汁且蔥花軟化即可起鍋。
基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
5 N' v  B3 ^4 o. H7 j. T基本包法(飯多)：將蔥肉餡包入白飯，海苔包覆在飯糰底部。
# [; t, w% j; n3 Q1 B% r2 s7 H穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
穿衣包法(海苔多)：將飯糰中央挖洞，填入蔥肉餡後壓緊，將海苔穿繞包覆飯糰。
2 D- W9 Q2 T9 ^5 j繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
繞邊包法(肉多)：將蔥肉餡鋪在飯糰正面後壓緊，海苔圍繞飯糰側邊。
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
最後就可以享用美味又可口的新豬肉蔥肉御飯糰囉!
byGreen Monday

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谢谢分享，很喜欢！