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[米面&年糕類] 蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]

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發表於 2019-11-10 11:25:11 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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蜂蜜紫薯甜蛋糕[17P]用料
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7 M& _/ \/ G) z! S5 c 主料
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, s/ c' R, e, l$ n2 ` 鸡蛋1个5 U0 l, e5 }! ]8 ]( h, x

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蜂蜜15克
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- p! |: P: c8 K  n, j 白糖15克
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低筋粉60克, s  i9 R4 F+ K$ Y) `; d3 k9 ]# \# f; D! _
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紫薯丝50克4 V- F0 X. X1 d+ k. e7 n

- |( R0 e! {3 m" e4 r/ W7 } 辅料8 f* J9 l, E6 n, h

% n! i- w, `1 m 泡打粉2克- x: X  C1 ]: q6 ^/ y2 M
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玉米油25克/ L0 `7 O9 b2 C
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蜂蜜紫薯甜蛋糕的做法) T  J6 M6 h5 ?

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用料:鸡蛋1个,白糖15克,蜂蜜15克,牛奶15克,低筋粉60克,紫薯丝50克,泡打粉2克,玉米油25克
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0 l% D. f# q9 Z/ b鸡蛋磕入碗中,加入糖搅打均匀。# r" l; p3 w. t  H' A

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3.
4 R% e& \# c0 X8 y) ~9 o3 f  r4 U& M) q7 V+ F  {0 a
倒入牛奶。+ `. H5 q8 D" ^4 \4 e$ m6 i) x* P

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) r8 G% M* \1 j  S搅拌均匀。' k; t8 A$ Q5 a1 j# x
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$ D8 h, t" t: C6 _5 X泡打粉与低筋粉混合,筛入蛋液中。拌匀。
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% Q# v! c- X+ Y6 ^9 G; s7 j加入油,拌匀。4 {; o& p5 U2 _* v7 j3 o& D1 K( O% L
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倒入紫薯丝。( g( W) G7 [% P! p9 C6 _

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拌成均匀面糊,& O- s! a4 n3 |7 s# V# m) G/ i

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) W3 H5 u+ f8 D- X# H4 }
9 U. z' x8 ]+ C! l装入纸杯中,七八分满。+ u+ Y- L+ ~6 r9 J' u

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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约25分钟左右。( Z' U" V* m9 M% Q- u

2 c) c/ c- i6 P: G
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6 \9 z/ e( ?" O& X# o! J! t4 ^/ n表面金黄,出炉。0 j% q+ G0 W1 G7 v1 I

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( O4 ?$ s4 ?3 c" I 蜂蜜紫薯甜蛋糕成品图3 E9 s3 Z; I8 ?7 y7 d

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烹饪技巧0 |/ q0 z$ F4 S: K7 Z& L6 v% m

3 T( U5 p/ C3 q' Q5 Q+ T+ g 紫薯可以用红薯或其他薯类代替。3 Q1 B$ J& W+ V) _/ P
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加入面粉时以不规则方向翻拌,以免面粉起筋影响口感。
1 K/ ]+ ~# l8 j1 N1 @' }: X3 L  O) U% [; ?/ ]# `
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。( d, Q3 o; |, |' t; B: m% y
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