台南雞肉米糕：傳承三代52年老店，限時限量只賣中午，不到一小時秒殺完售

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專賣雞肉料理傳承三代的52年老店，選用當天現宰溫體雞肉，限時限量只賣中午，在地人從小吃到大，還沒開店就有客人上門，一開店瞬間客滿
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現在才10:55，營業時間都還沒到，人潮已經排到門外了，聽說很多老顧客都是營業時間還沒到就先來卡位，我整個輸掉
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內用瞬間客滿，看網路上有些人說這間態度不好，但根據我現場觀察，老闆跟老闆娘其實都還滿親切，看我一臉外地客的樣子，還推薦我一定要配他們的特調辣油

內行人都知道，來這邊一定要配白斬雞腿跟雞胸，都是限量供應，晚來保證吃不到，來店裡趕快先夾就對了，價格是照份量算，很怕吃完會破產的人，夾之前可以先問一下價格

滷雞翅也是許多老饕推薦必點的品項，光看就流口水了
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雞內臟種類也滿多
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還有滷雞爪
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雞肉米糕通常11:20~11:30才會出爐上桌
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雞肉米糕：長糯米加上自炸雞油及炒雞胸肉，這道是限量中的限量，老闆說米糕假日只賣135顆，平日100顆，通常12點前就賣光了，不到一小時秒殺完售

一上桌就香氣四溢，長糯米蒸煮得非常軟綿完全不用嚼，用入口即化來形容絕對不誇張，搭配軟嫩不乾柴的雞胸肉，只能給100分了
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白斬雞腿肉切盤：如果有2塊雞腿肉，你千萬不要只夾1塊，因為保證你吃完還想再吃，但是一轉頭可能已經賣完了
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要吃出雞肉品質，吃白斬雞就對了，雞肉鮮嫩卻又帶有Q勁，淋上蒜頭醬油，醬油味清甜不死鹹，蒜頭味比例恰到好處，吃完不會滿嘴蒜頭味臭死自己
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滷雞翅：上桌時會分切，滷得很入味，愛啃骨頭跟愛吃肉的人，可以一次吃到2種口感

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滷雞冠：厚實軟Q
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滷雞腸：嚼勁十足
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滷雞胗： 軟Q帶脆

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雞肉羹：湯頭是用雞骨頭、雞脖子等部位熬煮而成，再加入大量筍絲，喝起來酸酸甜甜很開胃，雞胸肉份量也很實在
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雞胸肉紮實有嚼勁不乾柴

以自炸雞油及朝天椒自製而成的辣油，香麻不嗆辣，來這邊沒有配他們家辣油，等於白來了
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