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~$ f* g l+ [ a
1 {2 \) H$ t/ _, ^( E4 i
![]() 店家名稱：QQ蛋芝麻球
; [7 z2 [! q" h; E2 G9 a; |! }店家地址：新北市新莊區建豐街口; H* C- S0 p: x2 P0 _. t" M( }5 x1 K$ q
營業時間：14:00 - 20:00 - Y& H+ {. D, j
訪店日期：2018年1月( e$ J5 W% ], x! D0 w' {& o/ v
QQ蛋芝麻球1 g- o2 L J- L( @# k4 m" ~) h
餐點評分：★★★★☆0 q" S5 \' v& i" J( w j# D4 q
環境評分：★★☆☆☆9 M# c' [) y$ Z) O3 L
服務評分：★★☆☆☆
# m& _* g; e2 a; l1 P' \再訪指數：★★★★★
$ b+ \4 w r/ [評語：大概是地瓜球最極致的味道了0 x# t; A, K3 U3 @6 |6 l7 ^
怪不得是新莊必排銅板小吃!!+ R) e' z* }; a
6 [$ w: f" X. w0 r5 ~1 ~2 [![]() 在新莊，會大排長龍的小吃其實很少% N& T$ D' a( L* Z# G
但就是有這麼一家店
1 P1 A% b9 G4 T它不起眼
3 [: Y7 ~/ V: q甚至你經過外面都不會發現( Q2 ^- @; c l) V8 m
但當你一看見它就會發現有許多饕客都在排隊等著: B; f9 ?. Q9 {" l. }
5 l. D" Y% R* f7 P![]() 這天假日心血來潮( M* {( \+ @$ ^
想說看電影前買個小東西果果腹, _% O1 B6 S' x! } M' f4 _
來到了好一陣子沒吃的QQ球. B" B/ u! o5 j5 _
一從太師傅轉進來發現人超多!!# {$ ]6 U3 s5 Y N( \1 R
今天溫度可是非常冷的耶，而且風很大
9 E, D4 L1 g9 F大家不畏風寒也要吃到就是了?!
, i( S3 W* v( ^3 O) K" @( p+ N/ }一想到此，我怎能輸!!排就排唄
9 m0 ~2 D5 O4 \" n6 c: K) y! Q' {8 C. h) W+ f0 V! w+ W
![]()
8 R1 l+ j7 o5 D![]() 在後頭邊排隊邊欣賞老夫婦合作無間的樣子
: l. _; W% p M一人負責將地瓜球原料搓成長條
4 }/ w8 H4 f+ ]- Q' n2 d再將它放在鐵盤上
3 ? p u2 D7 w$ M8 Q" A老闆則迅速手起手落捏成一球一球下鍋油炸" g6 S; F7 o% Z1 B* t$ T/ z
: x; v) H4 b7 y
![]() , u& V' v S, ?* j
![]() 唉…雖然知道炸物吃多了不是那麼好! r4 x) X; n5 v
但是不覺得看著它們越發白胖心情越好嗎?
0 G4 ?2 S2 u3 N7 M. D: d相當療癒~7 j8 J) N+ l+ ^: O/ Q* y
, Z1 h0 i; o9 w7 V* \2 i![]() 這間店賣的東西很簡單
" s( l: K9 E( e0 T8 F' h' V) X一是QQ球(地瓜球)一是芝麻球: e# Z( ` W0 c/ Y J' t
排隊時老闆會問有沒有人只要芝麻球7 k4 b! L2 ]- _
不用等的
0 D# ]0 J# M! u8 K: o& n畢竟QQ球才是招牌熱門款
+ l% T2 y6 @$ c: D% g想吃，只好乖乖排隊$ S( M" N8 e7 P1 m
; h9 `! ]6 x& W' M: o$ r" X![]() 老闆熟練的將每顆QQ球分開, Y- X) L4 r" M! K' T
防止它們沾黏一起" u. c6 i0 c: e/ M
起鍋前會用勺子將它擠壓再丟出盤子
2 W3 h' R0 ~( z9 c& } ]我想這個動作是瀝油的概念
( F1 {. p5 Z `# Q$ b擠完後，QQ球在幾秒內又會迅速回彈/ D! }) l6 ^: ?, M7 |8 L
/ G0 c! o8 V3 K* Y: c& B8 T! W( ?, s8 S
9 k# W* e# [- H$ p4 A2 l( ?2 y
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發表於 2018-1-24 14:15:20
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