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低筋麵粉
6 ~6 z7 A& }2 m. z% A7 B o. [140g
# W; U, k& x9 S V2 }2 G- G. R抹茶粉* t+ I) O( y, _) X- z) n/ Y
15g, k. n" E8 m2 Y# ?
砂糖5 x! v: [& W. G. g
25g' r* \! Q8 z) l- t& ?- r) k
泡打粉7 L/ y, s: |9 K) x# a* o( K" `
6g9 A% e1 V( r! H7 J" R; j
鹽! K$ B1 ~/ |& y ~) k- A, C
1g
3 g/ C' W. h. J1 P: ^4 T4 z# f奶油( U7 P: M0 b8 {2 S4 t9 u
30g/ n3 R2 m5 k( ]$ ^
鮮奶油
# g& ]$ k1 i9 b! d( d8 o80g0 p Y- F$ Y; A2 j6 L
牛奶, @5 \- b' C3 p: J9 M+ p
40g
, ^6 |) r5 e. F: Q& `. P H+ R奶油起司
# d* z$ a/ {1 W2 F100g
( F2 {& k" w, P* F- j* @9 V0 U+ N糖粉; g/ {, Q1 T, y' X; C
20g. m G/ ?1 G4 V* j: u+ O. M0 t
2 r/ \+ a# m5 k& P, c! T( N$ k/ f
! A$ G3 D% V! Y# p: J b9 t奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
1 K6 e5 x) M4 F$ G/ x* F) D加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。
/ B/ z9 I/ {" d$ v7 H% n, J5 e; _8 e5 G8 d
加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
9 l+ ~( { z- ~6 e2 T低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。2 `. [( J$ S) F
5 X9 j5 x& O1 Q% o$ T1 t5 }
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
7 D/ g! B( W5 ~. q" d8 N4 h) o司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
; Y' B! W/ |% c k
6 c& Q1 d* E9 e0 \0 d- `在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。; ~ o# A) Q* } q/ f. Y
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘+ u5 R& F, h. F' v: |. G
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！