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藍起司" `) S k* ^0 P% `
90g
( G( l4 ?9 v, @! q1 g5 Q, s低筋麵粉
6 @- ?2 M' q4 L83g
/ e6 Q7 {( r1 K! v" Z/ v6 j杏仁粉 O) A; E8 }2 w' H
52g
) v" w9 N; z5 P4 y櫻桃果醬(可用蜂蜜替代)7 b* j2 ]- f1 [( h) S: M6 n
6g% Q5 G5 \/ r2 p/ Z" l( f2 C
檸檬汁
0 x: c1 ~4 V+ M# k0 N" b( g/ k: H9g
i% G$ Y- r Z4 } g牛奶8 k( S) ~0 g/ Q- H3 Z
40g
: j4 B( I( I/ D# g& i5 d+ w4 c7 y無鹽奶油
9 Z* c* S) K1 C; m' ~- R" l% M( I55g' \+ j7 l; x" c
蛋: t! @: W* z9 K- | G8 t
2顆
5 `% m7 C0 ?) ~. l' V1 @砂糖3 d) ]2 f0 ]9 {) G8 g
70g
& U: _5 x5 b* f蝶豆花粉, n2 d: k+ z6 t, q' _
2g, j0 o9 J+ c& C7 x s6 v
香草籽醬／香草精（可省略）
$ A0 o% m7 y$ Y0 f一點點$ \9 m8 }1 _& f: A) s! W q
泡打粉
3 E0 r) T2 w/ u3g
2 m+ |1 G0 _4 V1 N" u' v9 ^4 I5 B% r) V( o8 h" {9 n1 b" M: s
/ a+ ~! S4 {7 W* r藍起司，奶油，牛奶放置一起備用
: c) x, Y( c% n# V* z8 I$ u' L藍起司，奶油，牛奶放置一起備用
( c" q# g9 g3 |# h2 j4 U* r5 O6 _. t: X7 f
烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕$ E0 p* |* L: n! {6 f0 D& U4 r' Z
烘焙紙的折法可以參考之前的香蕉磅蛋糕或是大理石蛋糕1 }$ _, i; i9 @
% u* y1 d0 s9 H* o+ ~
烤箱預熱190度
7 ?! n2 Y7 e" ^. Q) X0 K, L: c5 q& k+ c
櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用
, W, f# f3 K' H7 w0 P櫻桃果醬跟檸檬汁拌勻備用) T8 @) I- L5 W+ V4 Q9 P" r& }
3 P! U$ l, ]1 j蛋跟香草籽醬拌勻備用! s/ B; i5 Q1 i* e# ]
' N3 a0 s, O9 k ` @9 y& w: U
! O) ~2 Z" U- p& {" v. P% ~: G! O, {起司牛奶鍋加砂糖煮到全部溶化，沒有顆粒就能關火
+ V8 M6 S% ^: N C（個人實測藍乳酪就算加熱到很高溫還是會有些微結塊，所以可以過篩過掉* A) J) n$ y" Y
加入蛋並邊下邊攪，確保蛋沒被燙熟，之後加入櫻桃檸檬拌勻
6 Z7 L3 D- O* t1 b3 G2 [ n9 n拌勻後再加入麵粉、杏仁粉、泡打粉一起拌勻. z4 [1 P: a& q% v. }3 B
挖一小匙的麵糊和蝶豆花粉拌勻
( ]2 \3 G# x2 u8 r+ b4 F# |3 O+ c把蝶豆花那一碗倒入全部的麵糊，並輕輕攪拌幾次，直到出現紋路4 R: z) |) `5 Z
倒入烤模烤180度35分鐘1 r! X8 ~, L( X; Z5 }1 n0 ?3 c
烤完後就能立刻脫模1 K6 m( V6 W0 A1 H0 A5 ?1 u3 D
; e% D( v6 j# o7 q: Z G# ]
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發表於 2024-1-4 15:00:33
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