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荷香鸭原料:鸭子半只,霉干菜,荷叶一张,料酒,盐,酱油,葱,生姜,油,胡椒粉。
: d2 C! ^0 M7 @) m E; I! B- O荷香鸭的做法
1 k, o- ]( e r1、原料备用。
9 h, g/ W( H- D. p4 O) P2、荷叶一张备用。
2 a6 z- Z0 U Z8 ~# U u3、鸭肉剁成块。2 l6 t# m6 ~/ b7 D3 [, D! d( }
4、鸭块焯水,冲洗干净。1 z: J/ D( \: W
5、霉干菜,放清水中略煮。4 \8 T. p A4 r1 z8 c4 w w
6、清洗干净,挤掉多余水份。
5 v. Y' y0 A, a; H7 l7、生姜切片,葱切段。" `7 l7 v6 z& H: c
8、油锅烧热,下入葱姜,爆香,放入鸭块,倒入料酒和酱油。
3 M5 _* B2 \* D, O) A( ^, |& F9、放入霉干菜。0 N6 X8 x- j5 ~5 o- @
10、翻炒均匀。
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