- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：1488 天
連續簽到：10 天
|
本帖最後由 spetoct 於 2016-9-21 19:01 編輯
. X5 V! R; r: J" K6 Z
: L, p" \. Y: o華潮手創料黑松C&C Sponsored  " E1 k a/ L1 b' E5 V' r! b( Y; j# d
@/ w3 k& r, m/ H華潮手創料理 | FB. Y# O! s" e# m% T! S% s) K1 A
電話：03-3181528
! y3 n& I6 s. Z, c店址：桃園市龜山區文化一路10巷42弄43號' q/ d; V* Y) V
華潮手創料理。隱密巷弄的驚豔美味，藍帶主廚帶你悠遊於中西合併的創意美學！
4 g% Z1 _" {6 `* x- x/ x' {- m6 ~% a+ X7 Y
華潮手創料理，一間隱藏於桃園龜山巷弄內的黑色小餐館
% X8 ?. F/ s3 `, O6 L% ?2 s 有點個性、又帶了些粗礦氣息，散發著專屬自己的獨特氛圍，很能吸引路人的目光，說起裡面主廚阿弟師傅Roger來頭可不小，獲獎無數的他，可是擁有一身好廚藝，尤其擅長融入創意的美食，華麗外表下，窩藏著令人驚豔的好味道。4 |% B5 T1 ~. `
完整文章來源：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/452310089
3 U7 j4 \2 v P7 r" [+ Y& X ! j( [( e, f5 s1 J- O& F
: p' L4 Q0 f4 S$ r$ s, J0 ^ 5 S7 R2 G; j( s' M& }
說起來它的位置其實還算蠻熱鬧的，雖處於鬧區，卻擁有都市裡難能可貴的閒適與恬靜，這一帶屬於長庚捷運A8商圈，未來捷運通車之後，距離桃園捷運也非常近，而鄰近也有不少停車場，自行開車前往，也是非常方便的呦！0 `0 V% T% W9 l
5 d, S* g/ D7 V6 Y! Z' w7 f# U$ p, C3 ^5 e2 k2 N* ]
/ o& c6 {) L8 q9 z) s% i/ ?9 w1、2樓華潮手創料理，目前正式營運對外開放，3樓子貓視覺設計，而4樓宴空間，將是未來的無菜單料理私廚，非常喜歡1樓那大片依著桌椅而立的落地窗，整個空間採光明亮，坐在這裡用餐的感覺著實相當舒服。
7 f3 H B! S: a' k1 o- I$ G* O 8 K% [) D$ b+ y: F6 X
網狀隔板、金屬燈架，側邊走廊還嗅得到一點工業風的氣味。
4 K5 Z. [) `1 h3 n# l. ]
/ g2 m7 D- h& t/ N( z _6 D
- z- c" a! ^3 H2樓的空間就比1樓大得多了，很適合一群朋友相聚約會，就算人數多也絲毫不用擔心，想要保有一點點自己隱密性的，也有半開放式的包廂可以使用。
# E: @- O8 M" [5 v* Y0 x3 o& q
' i; O% W, c+ o v
1 q( ?4 S# z% O& u/ W# ^5 R1 Y在這層空間，你能瞧見許多阿弟師傅得獎的獎牌及證書，滿滿的陳列、是裝飾的點綴、更是主廚榮譽與實力的代表，駐足在這裡，忍不住望向那些張貼的照片，篇幅娓娓道來，彷彿訴說著阿弟師傅在美食路上的各種故事。
) q4 m$ ^" \7 X+ w ( E4 m6 w8 Q) b: W7 O; W0 |# n
5 V5 z5 @2 R! W" ]! O4 m; `
東門海鮮芋糕(NT.380)% @( A, r+ X' X& b6 v0 b L
以傳統韓國辣炒年糕的調味、結合了台灣在地食材，雖然說味道上是年輕人會比較喜歡的，但其實我倒是覺得，連中、老年人也有不錯的接受度呢！
- }/ o s' o- w% @; f! V
# H2 R0 s% P* B4 D- q4 q3 f$ ~5 e# X0 [$ v
用鐵鍋裝盛，剛出爐會帶有極高的溫度，記得食用時要小心燙手，在表層你就能看見滿滿的海鮮食材，像是蝦子、蛤蠣、魚片、扇貝及中捲，正在進行著一場海味協奏曲，流泄而出的不是音符，而是一股又一股迷人的濃郁香味。
/ B4 _! W8 u9 S' p 2 X! F' \ v* v# r w& z3 N, S5 I; g6 q
2 m: h3 A# _8 S0 D在裡面有個讓人驚豔的亮點，就是主廚刻意把年糕換掉，而是用台灣的芋頭糕來代替，糕條比我想像中還要嫩口而帶有Q勁，微微巧妙的芋頭香，沒想到跟海鮮還有泡菜會這麼合搭耶！( x3 B2 `- E& h' S% f
 ' m0 E/ t, n! a6 r# U9 g; J
$ j4 k! r- J0 M$ Y: ~* z
干貝海膽義大利麵(NT.290元)! V/ m9 E: I2 p$ L* S; A% f
如果你問我華潮最推什麼料理？！雖然有不少道我都覺得不錯，但裡面首推這道義大利麵，290大洋就能品嚐到干貝與海膽的海味結合，CP值著實相當高，更別說價格美麗，連滋味也是一嚐就讓人愛上。+ |' Z) D+ k, F) d. |$ V/ W9 N
' f# A5 v7 K# i5 l. p0 T& t ) P$ ~& j, D0 R$ i' X& A
" {8 @' j; [: J% d麵條不硬不軟，煮得呈度算蠻剛好的，依偎在麵條上的顆粒是滿滿的柳葉魚魚卵，在咀嚼同時，你能咬到魚卵帶來的顆粒感，更增添了不少豐富口感，其中還有烏魚子及明太子，因為這兩種本身味道重、鹹度也夠，是屬於點綴的存在。# K% k+ w( @3 P6 n; O
 ) A6 x- j7 T, p5 H3 s7 w
) O ]8 R5 K9 |4 g8 ^% N爐烤蜜芥豬肋(NT.380元)% z/ i/ z! b; O! Y7 b( T
中、西式做法的完美融合，應該是形容這道菜最佳的註解，香料在西方是很常見的、而調味則是一貫延用台灣食材。
& O8 K; D, l8 W% o 7 h5 h! c! m& Y/ ^" Z) ]: x4 b
1 s0 ~3 |" o1 s* H7 f豬肋排先用迷迭香醃製入味，接著再進烤爐烘焙，表面那絲絲細細的橘黃色澤，則是漬桂花與蜂蜜交織的呈現，初入口你便能感受一股桂花釀著蜂蜜滋味直衝味蕾，在咀嚼豬肋排時，迷迭香則會伴隨著肉汁流轉在舌尖。( N9 F; I- X+ \6 y
 % i0 | ]- O+ F& o# ~
 : W6 l$ M3 `) w: O* ?8 j
肉質本身烤得較為硬實，吃起來富有十足嚼勁，雖然口感有點接近肉乾感覺，但依舊保有它紮實的水份，這一點我很喜歡。0 V' X1 |6 o1 h7 j
 ; Z/ o- W$ L% ^. }
鏲子布朗 (NT.129元)- b7 ?7 J5 S) {) W" r
把常見的布朗泥冰淇淋做一個創意混合，先將布朗泥揉成顆粒，再灑在冰淇淋上面，可可粉是調味、也是配色，創造出一個熔岩泥土的視覺效果，也有點像是之前很流行的盆栽甜點概念。% J$ d. f! N4 _* V7 x: R4 Z: B
' P8 w d/ k7 s1 A$ C它的味道就像是牛奶巧克力。。。
+ A+ d+ A' b3 J1 k3 }' @完整文章閱讀：http://fairylolita.pixnet.net/blog/post/452310089( c0 H2 r/ ~7 U# k8 g
最近弄了粉絲團來玩耍，即時美食、新玩意都在這兒呦！
( G9 e1 Z; H7 e1 {+ T歡迎來跟我一起吃喝玩樂、Enjoy你的生活吧！：）
& \" H. G+ i0 E+ F0 w7 Q, @' L' D9 W: h( K: H1 H
) m% ~ i$ T7 A* n3 b0 O
0 X' |9 {! |$ d$ r! Y5 n8 e5 l: w* F
https://www.facebook.com/fairylolita/，藍帶主廚帶你悠遊於中西合併的創意美學！ ?) Y) G& J3 g2 T+ ^5 l8 \8 A" j/ N
|
|
發表於 2016-9-21 19:00:20