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[海鮮類] 芝士虾球

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發表於 2016-7-18 00:44:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料
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做法
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1.面包糠做法:土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出,放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。6 x* V' V7 V9 T, p$ v" i
2.虾仁剁成茸,加入蛋清、生粉、料酒、盐,搅上劲。/ n4 ]8 ~; {3 e5 d
3.调味好的虾茸,用勺控少量,放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。
( N7 y5 d+ P9 f) |4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。  _: @$ Z9 X' A* J3 s
5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油,小火慢慢煎至金黄色即可出锅。
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