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材料1 E1 @( R; T% M; |" P
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6 Q5 r. v" h3 c7 g; z7 E7 n做法/ P# U8 f" O% R! A# j* b, _, n
1.面包糠做法:土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出,放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。6 x* V' V7 V9 T, p$ v" i
2.虾仁剁成茸,加入蛋清、生粉、料酒、盐,搅上劲。/ n4 ]8 ~; {3 e5 d
3.调味好的虾茸,用勺控少量,放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。
( N7 y5 d+ P9 f) |4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。 _: @$ Z9 X' A* J3 s
5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油,小火慢慢煎至金黄色即可出锅。
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