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[小吃&甜餅] 红豆萩饼 日式红豆饼

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發表於 2016-7-14 02:14:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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/ E$ o) B7 p: I1 t' L' B+ }* l4 t0 w0 S
材料

1 q: v; I7 @& b' b; L/ O* [
"糯米 1杯","白米 1杯","盐 1小撮","带颗粒的红豆馅料 120公克"

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做法

( V, C& V* t) [3 ~% A. r! u糯米和白米混合之后用2.2杯的水蒸熟,炊煮完成后略焖ㄧ下。
3 m) M3 M( ?) Z将蒸好的米饭放入调理盆中,趁热用杆面棒ㄧ头稍微捣碎,置于一旁放凉。+ Z4 u$ |7 w9 V6 }4 G  l* W
带颗粒红豆馅的制作请参考:https://www.youtube.com/watch?v=NoUMh6wpR70+ z0 g, z: S- f& E: n2 {. N
将饭捏制成大小适中的椭圆型。3 D: s7 J# O4 O2 r
将红豆泥放在手掌上,放入饭团沾裹红豆泥。如果红豆泥太过湿润黏稠,可以放干一点或用锅收干些之后再将饭团包入。# o& N" [7 e# O1 K  b
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