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[米面&年糕類] 萝卜丝发面饼

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發表於 2016-1-6 19:32:08 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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萝卜丝发面饼
( N, x' W4 F8 M1、白萝卜一个擦成丝,然后放一勺盐进去拌匀,腌制一下
$ a- }# V1 B1 \7 n1 B. m2、杏鲍菇一个洗净( c* j! y1 i5 g- \' Q6 T
3、杏鲍菇切成短短的条,因为杏鲍菇不像萝卜丝那么容易变软) ~+ Q8 N4 o  z6 o+ X
4、萝卜丝腌制以后挤掉水分$ T  k  h9 n7 @! r! p3 i* }
5、在干净的盆里放入萝卜丝,杏鲍菇,少许盐,少许油,少许胡椒粉,一大勺蚝油
7 A  a; W6 T1 O# M: e6、把所有的材料搅拌均匀
2 m! `5 |; ?" L% v3 G  B# i
7、面皮是用2:1的面粉和水,加入酵母发酵的,发酵完成以后揪成剂子擀成薄片包入萝卜丝
# y. h, A5 n  r" I: ~4 H) |1 {. B8、拉住面片的四周往中间拢,包拢,记住不能像包包子那样包哦~+ h; I4 I- l$ x* }. @6 n  k
9、把上图包好的剂子轻轻按扁,然后用擀面杖擀成圆饼
6 z$ R0 n# A; f2 ?7 k4 z6 v
10、煎锅放少许油,放入萝卜丝饼,盖上盖子,用小火煎至两面金黄就可以了。/ e  n: B% ^2 ], w

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