鸡柳卷

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鸡柳卷
食材：
, p; [6 a) O4 T6 p( Q1 E卷饼材料：中筋粉250g，水90g，盐2g
" Q$ n$ P1 T3 }% [7 X$ m: o; g鸡柳材料：鸡胸肉450g，面包糠300g，面粉80g，生菜适量，鸡蛋2个，柠檬半个，玉米粒15g
7 B# t5 e/ J, Z! l0 a2 p调料：盐7g，黑胡椒2g，千岛酱适量
卷饼做法：
1：备好材料。
2：盆里倒入盐，面粉。

3：加入一个鸡蛋。
* L; c* K/ u6 s7 T- n4：水分次加入面粉里搅拌均匀。

5：和成团，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
6：再次揉均匀。

7：分8等份。
8：取一个擀成圆饼。

9：在平底锅中干烙，全过程不加一滴油哈。
10：烙至两面金黄色即可。
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炸鸡柳做法：
1：备好材料。
# {) w6 a% D" P2：鸡胸肉切成大小均等的的长条。

3：柠檬汁挤入鸡柳里。
$ o8 p; c, x' z4：加入盐，黑胡椒。
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5：抓拌均匀，腌制20分钟。
6：鸡蛋打散备用。
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7：鸡柳先在面粉里裹上一层面粉。
8：再在蛋液裹一层蛋液。
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9：最后再裹层面包糠。
/ I; ?* y% s3 _/ s" a9 q; v: H10：直至全整完。
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11：在锅中炸至金黄色。
12：捞出，控油。
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13：取一个卷饼放上几片生菜，挤些千岛酱，放上鸡柳，玉米粒，一卷，再用牙签固定下。
0 a# q  i% U3 |. F14：鸡柳单独吃的话可以配上番茄酱或辣椒面和孜然都可以哈。

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