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材料* v8 F( U8 f9 {8 o
, t5 q) m, m& O% i1 N' P
准备时间： 8分钟 6 t7 I" P/ h5 E& A9 R v
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烹饪时间： 15分钟
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量： 4碗 ; R' V4 u7 D+ o8 j
4 |4 ?* v0 C6 P+ x" S# W材料：
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泰国米 (rice) 2杯水 (water) 3杯 . R3 \$ \+ f) m0 J# U K% X
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猪油 (lard) 5小匙
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配料：
6 F( h8 x. t) y$ d
6 y. U! V) M3 d- h7 N9 X鸡胸1块约220g + w0 M7 N: E% E$ G1 V0 G
6 M3 @0 Z* ^1 @% N* W/ K2 H, m1 ^
芝麻 2大匙，小火炒香葱 1根 : [! y$ x5 I8 Z
% s- y& x1 V1 e( d% [% n9 d- J酱汁：
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酱油膏 (soy sauce paste) 80ml . v) C- H% c; f d1 r* |. F
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糖 (sugar) 1大匙
1 ^, ~/ H; Z6 I S/ m1 q, U( ?4 }- _1 O1 v8 z& o/ \8 u
以上两者混合调匀成酱汁1 ~$ R: O( |) M5 ?/ ^$ s
4 Y& `% H9 P6 x* Z1 z* n* ?9 |做法
5 W2 V4 l3 E4 ~, i5 {2 H8 W9 D' D9 q% S3 F* u8 T. P! L) ~9 `
1) 米淘洗后加水，用电饭煲煮成白饭； ( A5 F3 Z2 `+ Y! w: b
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2) 加少许盐和料酒，大火蒸5-6分钟至熟，然后顺着纹路撕成鸡丝； 7 C, I1 {& l) R; @! w! } k5 T
7 {6 @1 B% \3 |, R2 }. X3)煮好的米饭加一小匙半猪油，1大匙酱汁；
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4) 铺鸡丝，撒芝麻和葱花，拌匀即可。
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發表於 2015-6-1 04:33:27