燒酒雞

davidpan8899

燒酒雞

2 X% g" b* j- X- ~" {[功效] 當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、
1 u, Q" E3 A% N# s- S　　　健胃、增強身體抵抗，促進新陳代謝、消化吸收及血液循環，
+ Y% T( _1 L# {' Z7 W  v　　　是寒冷冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳藥膳。

[材料] 當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。
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0 D) }* U% O& t) F* F5 l4 F* Y[作法] 1.將藥膳料放入鍋內，
9 X7 a3 z) X- q  f5 i9 u6 X1 l* R2 a+ _　　　　用三瓶米酒浸泡５分鐘，待用
　　　2.雞宰殺之後，去毛，剖去內藏，
　　　　沖洗乾淨，切成小塊狀放入鍋內
　　　3.用武火煮沸之後，點火將酒精揮發，
　　　　加入調味料，再用文火慢煮即可。