生活小妙招

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检验鸡蛋是否新鲜
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3 n7 R. F6 a- o9 k- ]  t. v5 o验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。
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2炒出鲜嫩的鸡蛋

将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆

% T, ]9 U5 a! r! m1 ?在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。

# |- c# `4 H) f7 g4加水爆炒肉丝

8 B& i: Q7 K  e1 @炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。
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- b0 Z- `( q/ Y# m. E+ C: y% a5炒菜要加热水
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炒蔬菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老、变硬、不好吃，而加开水炒出来的菜又脆又嫩。

6炒藕丝不变黑
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炒藕丝时，一边炒一边加些水，能防止藕变黑。

7 A1 H# Y. \' L; E  s; n7让土豆不发芽

买回来的土豆经常不注意就发芽了，下次可以在土豆堆里放个苹果试试。

8轻松剥鱼鳞

剥鱼鳞之前把鱼泡在盐水里，鱼鳞会很容易脱落。
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9炸鱼怎么去腥味

, m& s9 H0 N' ?炸鱼前先把鱼浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增强鲜味。

10煮鱼汤加牛奶

7 ~4 w0 K. A% @0 D; R* `在做冻过的鱼时，汤中加些牛奶，会使鱼的味道更鲜。

shiyukeshi

很实用谢谢啦