干烧鲳鱼[10P]

cooldaddy

干烧鲳鱼主料:鲳鱼,550g
辅料:油,适量;盐,适量;糖,适量;料酒,适量;老抽,适量;葱,适量;姜,适量;蒜,适量;淀粉,适量;辣椒,适量;胡椒粉,适量

干烧鲳鱼做法步骤
1.鲳鱼去肚，去鳃，洗净
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2.准备好姜，蒜，葱，辣椒

3.在鲳鱼两面各划上三刀，撒些盐腌10分钟，拍上淀粉

4.锅里油热，放下鲳鱼
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5.两面煎成金黄，盛出

6.锅里油热，放下姜，蒜，辣椒煸香
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7.放入适量清水，加糖，老抽，料酒，胡椒粉，煮开
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8.放下鲳鱼，煮5分钟，加点盐，翻一面，煮至汁稠
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9.撒些葱花即可