木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
$ ], Q" |7 U$ J% r主料
9 ^7 r8 [" K5 g# ?( }% m) u
瘦肉100克
: Y& @  Z* x$ p2 r
鸡蛋2个

0 z& J8 ~$ ]$ |: G: W1 \木耳(水发)8朵

* ?2 O0 \: }6 N9 M胡萝卜半根
1 e# E+ H: p& k; C/ Q0 m, r* c
黄瓜半根
; F% Q6 f4 x. e, {. {辅料
葱白1段
淀粉适量
* ~3 E" K8 i4 P  m2 ~! |: m5 N白糖5克
盐克
( G8 k0 V  d- f$ f9 [" a! G料酒5毫升
味极鲜10毫升
油适量
/ L: {, S% F8 k, u1 z1 B味精5克
3 C$ o% X3 X* u; Q% X) ?大蒜一瓣
) C2 D4 N! s! c  ^* n" u木须肉的做法
; [( g5 `* L5 E5 ~+ y/ a  U# T5 _1.
- v; Y$ U4 q) ^, Z6 n. b5 S新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。
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2.
猪肉切均匀的薄片。
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4 ^1 m. p. X% C3.
9 D0 ^$ ?- I0 r入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。

* x9 B4 j: W7 s6 K! l5 j1 F4.
3 Q6 m+ H6 F' a8 D* S% |黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。

5.
& K( V1 Z6 i8 H取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。

6.
炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。
( ^/ j( U; J& u. h/ w7 ]& e" q9 B
  o0 ~& x8 G4 P9 y, F7.
炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。

8.
炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。

7 k% U$ |! W' o8 m1 L: p9.
1 }( [* p/ k/ e& s& ^4 \+ \! [( v待肉片变色，不要炒太老。

& b$ H$ a7 S% D0 C10.
炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。
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11.
8 `, e1 T0 n9 D' A- }炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。

8 d2 a: ~5 T; A/ l1 ]) N12.
. |5 C. M9 w1 s3 S/ I7 Y入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。
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0 J- A+ R: Z# `13.
$ G' W: `+ e# A* A倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。

14.
待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。
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15.
出锅装盘即可。

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