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[湯類] 鮮筍魚皮湯[5P]

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發表於 2016-9-21 00:41:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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% f7 A7 Z& x% q- F3 v' X2 [+ T預備食材2 H" U+ |, R& `: {, }; Z
竹筍   一根
: f% M# W, ]& t魚皮   5~7片
4 O6 G5 J; f9 n' T0 r0 g/ Y9 n胡椒粉   些許
6 `3 b6 R; \+ o2 V
& N: _3 L7 i  A! b5 M' C& ^8 Q/ K9 g( l. h3 k5 O( `
2 s7 x# l; N5 y* z& X

! ~5 l' g2 I. i0 Z4 e( C8 b& L  ]步驟說明
: }' L/ L3 Y. ^
01
4 F9 i. a( z& K竹筍去殼切絲備用,魚皮一切三改成號入口的大小2 v; M5 ]. k' j' W$ A5 ~
02
8 K4 }/ [  D4 S# K6 n冷水放入筍絲煮滾
( _2 A1 j# g* o032 @# G/ e! \6 i# A+ l/ d
煮滾約5分鐘後,放入魚皮再煮滾2~3分鐘,加些許鹽巴調味5 |6 ?+ r% Q, k: F7 o, o
04
, _8 L" a8 w6 W9 X) S食用前撒上適量的胡椒粉提味即可
8 [& }" u2 W8 p1 r; _( |5 T, _" L
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& T: c2 V- c9 m  B3 H

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