- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯
5 Q) y8 b2 i: e, x( o1 P7 F
- Q: D4 [# w. x& J8 Q![]()
; b1 ~1 V! t) }& ]8 W3 m4 P% ?
% ?+ g' ~" B- H' V4 P2 K3 Y. T* P" a% H+ e
. J; ^3 ]: k! i4 ^; e
食材
- E1 R4 q* u4 m7 R7 m6 W
% m4 o% X" A& T* H o茄子1條
4 ^5 V, z, n5 k5 n$ D* c4 {蒜片1匙
' R8 P) ?& r! p) q: }9 Z/ E蔥1根
+ y3 J9 V4 t, {; _+ j: {紅蘿蔔片少許2 \! N4 H+ B5 G2 H
5 q! d I, K; b _* o
( H" e% I2 g( c! }* |' q5 L; m: |' U) L4 v: k
調味料
3 U; w0 e; R9 k1 S7 e
+ ?+ K9 _. k* K4 n鹽少許) F- E+ L$ o: `, F. _0 H, M+ F2 R a
香菇素蠔油1匙
1 d. G1 B* b0 j9 X% x* ]. v
& S) J2 `3 d4 {7 a7 A+ n* p# A
: z% J) u" G. Y1 j( k- A2 T6 r# e9 \ z3 z
0 ^* Q0 o2 `9 X7 U: z, ^1 n8 T9 v( A- {+ ]
2 a* H( R8 s1 C8 g5 l, B作法
/ J* _5 B% \/ J: M9 [
3 q0 i/ J/ b6 g1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。
# A4 f* i: |7 z3 T' C! f% n1 S) i9 m {, Z
2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。, {* _& j" J4 F% i
|
$ {. a. N" z `3 @% }4 y
|
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(