鮪魚薯泥&甜豆蝦仁

mike阿泉

食材
) T4 ^- h) K9 ~) A7 o% ^5 f馬鈴薯
400g
蒜頭
& e! Q5 {! U) J1-2小瓣
牛奶
30cc
! ?: I- j/ {7 L& E9 e水煮鮪魚罐頭
6 p0 ]7 _3 \7 b) }; T2 `; H1罐
* R  ~0 W4 F5 C9 S& E8 z4 X1 Y1 W鹽
3 l2 m9 q& S6 l- m; A適量
% l  b7 P! e% u6 L* R* ]甜豆炒蝦仁
' K6 T7 n& \) ^1 S- h  C甜豆
; e) ^; \( n$ ]( h' @200g
蝦仁
) u' C/ E5 Q5 a! U/ c  q6 ^150g
洋蔥
0 o3 Z' p: ~. g8 D" T8 h半顆
杏鮑菇
200g
1 f3 A" a2 o- i9 b1 k9 B9 q# x' S" u鹽
1小匙
黑胡椒粉
9 E9 }6 ]8 |" f4 g( ]( i, K適量
" c5 n1 j7 K4 u! W1 T: e煎節瓜
節瓜
100g
- k: \; K: G+ {! @; o' ~2 ^鹽
, d# B5 C6 H( z  `( F* W1小匙
綜合香料
: i# @- m0 ^3 _" c% e+ t- q適量
+ u/ G. I/ S( `( E( u0 H; T水煮蛋&青菜
& @& F. p/ T* P1 e+ E雞蛋
! E) a" ?8 A. b$ S' z1 z' c  ~7 ^4顆
青花菜
160g
玉米筍
3 i" Q/ ~& K+ M' V4 O  o( @* A120g
$ H+ h) X6 H3 b5 O* |3 `1 D% i, B" w5 i看全部食材
水煮蛋&青菜-煮鍋水先放入甜豆燙1分鐘撈起備用，放入玉米筍&青花菜燙熟備用。剩下的水來煮水煮蛋
8 f, ?( Z; s4 F% E鮪魚馬鈴薯泥-冷水放入馬鈴薯煮軟，倒出水後把馬鈴薯壓成泥，加入牛奶與水煮鮪魚罐頭拌勻加點鹽調味
甜豆炒蝦仁-熱鍋倒油，放入洋蔥炒香後加入杏鮑菇炒上色，放入蝦仁炒熟後加入先燙過的甜豆，用鹽與黑胡椒調味即可
( ~! Z  j( Z3 v- j: D) |甜豆炒蝦仁-熱鍋倒油，放入洋蔥炒香後加入杏鮑菇炒上色，放入蝦仁炒熟後加入先燙過的甜豆，用鹽與黑胡椒調味即可
- J% e' I+ {" d1 o4 o煎節瓜-同鍋，放入節瓜片煎至微焦後撒點調味料調味即可
6 Y- u$ W7 ^" K& c6 Z7 t. j煎節瓜-同鍋，放入節瓜片煎至微焦後撒點調味料調味即可
" [7 H8 _  X0 Dby

  X& r$ i- t& J: eR.L. 料理研究室
6 Z  o0 D& h! [! G- K; R8 u: G# q
5 v7 {+ o, g4 v5 _