滷菜頭

mike阿泉

食材
6 c% I4 Q1 V8 w白菜頭
一大根
8 O' d1 q1 m0 ?. _/ v蔥段
. H6 {0 J2 u& S) P7 {/ t一根
蔥花
一根
二號砂糖
, |' H  p6 K5 t& R& q3小匙
醬油
) U# M; d" O, @$ m1 c! r4 I% i; m5大匙
7 C' r8 F9 j0 z: j; [3 Y香油
- |3 Q  I8 a3 W& V6 C8 }" S1 C0 P適量
白蘿蔔削皮後切塊，盡量大小一致喔～
7 M; n4 G# H, F這樣才會熟度平均。
7 D9 ~5 B5 }+ x2 A白蘿蔔削皮後切塊，盡量大小一致喔～
這樣才會熟度平均。
0 [, k2 v2 T2 l$ |4 s5 Q8 o- Q鍋內放入白蘿蔔，加入水。水位不用高，可以蓋過蘿蔔就可以了。開中火煨煮。
鍋內放入白蘿蔔，加入水。水位不用高，可以蓋過蘿蔔就可以了。開中火煨煮。
- i) k6 P* l0 ~7 o: J& u  H. B& Y  a/ w水滾後依序加入醬油 蔥段 砂糖，如果有八角也可以加入增加香味喔～ 接著轉小火 （水面有滾就可以了），計時三十分鐘。
5 u" w7 Q" f1 f! B7 b7 B水滾後依序加入醬油 蔥段 砂糖，如果有八角也可以加入增加香味喔～ 接著轉小火 （水面有滾就可以了），計時三十分鐘。
: T# o( X& S& g9 f0 K6 u- W時間到後，用筷子戳其中一塊蘿蔔的中心，試試看是否已軟，沒問題的話就可以起鍋了，灑上蔥花以及香油就大功告成了～
時間到後，用筷子戳其中一塊蘿蔔的中心，試試看是否已軟，沒問題的話就可以起鍋了，灑上蔥花以及香油就大功告成了～
" I9 L, W; x1 f& `/ O" i. pby Judy Lin

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