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食材6 S7 }( Z8 [! D2 B
去骨雞腿排' r2 s* x/ i9 U- N
350 克
q( F- o L1 C) g, e6 j; d$ `1 V去殼生栗子
3 N* B% _; p3 j6 z8 @200 克
* s) T6 B$ e' _8 s鮮香菇
8 S5 Y! j) H. L70 克1 R' j# y& u( {
鴻喜菇
. _& J5 w- r$ f+ q50 克
* g! @+ b o8 M- o米
9 x( t, J+ X: J/ C5 v9 ?3 U6 x" ^2 米杯
( L1 `+ w, i! s4 P! t1 O; [% r水
, E) g3 r* m! u: y' a, Z2 米杯
0 `3 P9 E/ @3 k# ~) ~5 s鰹魚醬油
0 N7 \' v- S m9 G4 c; b3 大匙% n: w! \, ^0 s) w5 z
味醂9 g- v( [+ J5 v
2 大匙
* u" L* k6 G+ `. _$ U; O' L" ^7 q鹽, Y: A# W3 E/ U
1/2 小匙, z3 {% S+ r ]
胡椒粉
) t- r, k4 I/ c# O7 f1/4 小匙! }* r- Q7 T: y- D2 Q/ w3 W
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片$ @9 u8 F, L. J
準備好栗子鮮菇雞肉炊飯的所有食材，去殼生栗子洗淨、雞腿排切小塊、鴻喜菇去除根部剝開、香菇洗淨去除蒂頭切片
0 t" ]+ @9 T: Z' ]2 b3 d; |# O7 C鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
+ o `& @5 U+ f; L鍋子燒熱放入 1 大匙油，將雞腿肉塊皮朝下煎香
/ k( v6 A# w# X! o5 m待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
3 h) h4 o' T) m4 e" m待表皮煎香後，翻炒至雞肉微微變白
1 s4 G {0 d* y: H5 N放入鴻喜菇、香菇炒勻3 g4 v z1 I# g0 @: h0 N' [
放入鴻喜菇、香菇炒勻
$ i# w8 l6 J. K3 r加入鹽巴與胡椒粉調味
0 B# |7 j' G& m0 k4 h' H- c# c加入鹽巴與胡椒粉調味5 P; H- d1 O" ]: \ A
將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇7 Z# W) M0 c# M2 G' K( E
將米洗淨放入電子鍋中、倒入與米相同份量的水，鋪上炒好的雞肉與鮮菇6 s1 k- r' _' Q8 k
再鋪上栗子
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) W4 f# s, P( G/ E將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮2 l8 g$ Q7 Z8 P3 \* W2 R
將鰹魚醬油與味醂調勻後淋上，按下煮飯模式烹煮$ {- @# N: i2 [2 }+ H% m
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起& C0 p- f- E9 V6 `/ z* t6 u( K( n
烹煮完成後，悶 15 分鐘，再開蓋拌勻，即可盛起3 L) n. a5 U7 x( q1 f9 ?! J
好吃的栗子鮮菇雞肉炊飯就可以上桌囉~
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by Yami's Handmade' S; U' I0 G6 J( @# g$ i+ g5 L y
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發表於 2020-11-18 18:52:56