 台北｜金澤美味壽司台灣一號店又有日本迴轉壽司店來台囉！在日本共有18家分店的金澤美味壽司， 海外首店就選在台灣，不同於大部分的日系餐飲都落腳於信義區， 金澤美味壽司選在台北SOGO忠孝館11樓展店，7月24日開始試營運。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店手機掃號碼牌，不用在現場苦苦等待，候位的同時可以逛一下百貨公司。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店店內共68座席，包含單人座的迴轉區吧台、四人桌席座位區等， 和風氣息加上不時的日文對話，宛如置身於日本當地。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店台灣一號店搶先日本採用隱藏式磁石輸送帶，美觀、方便清理。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店桌席座位區無法透過輸送帶拿取餐點，只能透過平板點餐，輸送帶送餐， 服務鈴、結帳等，也通通都是透過平板操作，是否要加芥末、壽司飯量多寡皆可自行選擇調整。 (不過當天發現點餐記錄中有幾道已經送餐的品項沒有打勾，導致餐點一直送來， 有的還沒送餐卻已經打勾？告知了服務人員才送餐過來，建議要仔細看一下餐點狀況)  台北｜金澤美味壽司台灣一號店桌面上搭配壽司的佐料、嫩薑，醬油、金桔醋都來自日本金澤， 讓台灣民眾更有在日本品嚐壽司的感受，很喜歡這裡的金桔醋； 沒有餐巾紙以及濕紙巾，如需濕紙巾需透過平板點用(免費)，有些不方便。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店連綠茶粉也是由日本直送來的。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店以餐盤顏色計價，多達17種價位，價格從40元起，最貴是1000元。可說是最高級的迴轉壽司！  台北｜金澤美味壽司台灣一號店人數較多的我們被安排在桌席座位區，只能使用平板點餐與輸送帶送餐。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店金澤城(特選軍艦三味)(NT.380)，三貫分別為海膽、富山白蝦軍艦、鮭魚卵， 海膽很鮮甜，軟滑的富山白蝦很像生花枝的口感，鮭魚卵中規中矩。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店品嚐時特別注意到金澤美味壽司的醬油碟、餐具很漂亮，特別採用日本傳統彩繪陶瓷「九谷燒」， 在色彩上呈現上格外豔麗； 兼六園(紅彩三味)(NT.260)的牡丹蝦肥碩Q彈，沒有生蝦的黏稠感，清甜口感好， 壽司握的還不錯，不會太鬆軟。 台北｜金澤美味壽司台灣一號店
4 V7 P# k+ ?% E8 @. @2 l/ p7 g7 [招牌必點金澤百萬石(豪華5貫)(原價NT.580，特價NT.388)， 每日限量100份，特價至8月底，划算的價格必點必吃。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店豪華五貫一次吃到紅喉、甜蝦、豐洲黑鮪魚中腹、鮭魚卵軍艦、富山白蝦軍艦， 最喜歡最難忘的是豐洲黑鮪魚中腹，超柔軟沒有筋的干擾， 舒服的魚甜味跟油脂交織融化在口腔中，這部位超好吃。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店金澤百萬石豪華5貫附一碗金澤味噌蝦頭湯，滋味淡雅不厚重，隱約帶出淺淺的蝦味。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店一份就要價360元的蟹滿堂實在是很高貴！選用來自日本海的松葉蟹，堆成小山般的高度， 最後還搭配上蟹膏，蟹味十足。 蟹肉細嫩鮮甜，香濃的蟹膏提升了整體的蟹味，清爽可口，超美味，不過吃了荷包超痛。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店點給小孩的茶碗蒸(NT.60)，上層用櫻花蝦跟海菜勾芡，整體口感更滑口，蝦味有點搶過蛋的風采， 加上濃稠的質地吃不習慣，小孩並沒有很愛，個人覺得還OK。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店小孩指定的稻荷壽司(NT.40)，一盤有三塊，多吃幾盤也不會心痛，還好小孩愛吃。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店玉子燒壽司也是吃迴轉壽司小孩必點的品項之一，自家製美味玉子燒壽司(NT.40)看起來像玉子燒， 實際在蛋中有包入米飯，所以稱玉子燒壽司。甜甜的很鬆軟。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店醬燒奶油北海道干貝(NT.160)的奶油香緊緊巴在干貝上，柔軟多汁，醬的鹹味更提出干貝的鮮甜。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店明太子控當然不錯過明太子軍艦(NT.80)，明太子給的超多，用的是辛口的明太子，吃起來有辣度。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店富山灣產螢烏賊軍艦(NT.160)是看到富山灣產螢烏賊才點的，但有點普通，沒有留下太多的記憶點。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店吃到後面又點了野生赤蝦(NT.120)，喜歡它的彈牙口感，搭配鹹鹹的鮭魚卵簡直是天作之合。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店芥末鰈魚緣側軍艦(NT.120)跟吃過的比目魚鰭邊肉不一樣，切的是小塊狀， 吃起來略帶脆而非入口即化，算是新鮮感十足，個人還是偏愛油滑的比目魚鰭邊肉。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店每一片魚肉都大到能完整蓋住壽司飯，炙燒鮭魚(NT.60)當然也是如此， 炙燒後的魚肉多了股香氣，柔軟的魚肉入口就消逝無蹤，不是非常迷人驚艷的部位，但對得起它的價格。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店遲遲才上桌的金澤味噌蛤蜊湯(NT.80)，內含不少蛤蜊，多了蛤蜊讓湯頭更鮮甜， 比附贈的味噌蝦頭湯濃郁，味噌鹹淡適中剛剛好的順口，單點還是有其價值。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店最後一定要來份焙茶霜淇淋(NT.120)，這次台灣限定的品項，與一〇八抹茶茶廊合作推出， 焙茶香氣濃郁，茶香縈繞，冰涼沁心，很棒的飯後甜點。  台北｜金澤美味壽司台灣一號店 台北｜金澤美味壽司台灣一號店金澤美味壽司的食材新鮮、高級，價位高，荷包滿滿沒預算才能吃得盡興， 除非都是拿便宜的品項，高價位與食材相對關係的合理性就見仁見智了， 不用飛到日本將能品嚐來自日本的好味道，個人是願意再訪，但會克制不要拿太貴的，因為很傷荷包； 目前試營運狀況不少，無論是平板點餐或是呼叫服務鈴久久都沒人來詢問， 希望正式開幕後一切都能上軌道。
. P4 U2 Y; A" O7 X金澤美味壽司 金沢まいもん寿司 (SOGO台北忠孝館店) | 粉絲頁 電話：02-8771-7770 地址：台北市大安區忠孝東路四段45號11樓 (SOGO台北忠孝館) 營業時間：11:00–21:30 (週五、週六至22:00) ) \/ n- W( a0 Y6 N" K+ U' O P
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發表於 2020-7-29 08:58:30