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I5 J5 S0 r2 S3 |* a日本小学免费午餐据说始于1889年山形县鹤岗町(现在的鹤岗市)私立忠爱小学校。家境贫寒、 | + j2 m; A" _% i4 U
不带盒饭的孩子很多。建立该校的僧人就提供饭团、烤鱼、咸菜的午餐。大家都很喜悦享用。 |
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# A, b6 F. C: r5 o6 T3 D* R为此,忠爱小学还立起“首次开始供餐的学校”的纪念碑。人们都认为供餐对孩子们是天大的好事, |
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这个时期还在使用陶瓷餐具,学校供餐的气氛更接近于在家里吃午饭。战争开始后,1941年起,食 |
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1945年战争结束,但粮食缺乏依旧,那时小学6年级孩子的体格就如同现在4年级孩子。1946年,教育、 |
9 n" o z o2 w4 } u5 Q民政、农林三部副部长发布《普及奖励学校实施供餐》的通知,12月24日在东京、神奈川、千叶开始 |
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# c3 K7 C, g0 w* j% d, M8 E$ ]' F现在因为12月24日不供餐,就把一个月后的1月24日至30日,定为学校供餐周,届时提供特殊菜单等纪 |
, }' d9 [0 p0 I7 w念此事。1947年,全国城市约300万儿童开始享用学校供餐,还开始使用美国无偿提供的脱脂奶粉。 | + r" Z! _; ?5 V' o" z+ o& D* V+ H
1949年接受了联合国儿童基金会捐赠的脱脂奶粉。1950年,使用美国的小麦粉,8大都市的小学生都享 |
. _( m2 B1 k, _' J1 `& a7 W! x受到了供餐。1951年全国掀起了要求国库补贴、继续学校供餐的运动。 | 1 I* X/ |8 u0 D$ ?/ e
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1952年,国库开始补贴小麦粉价格50%,4月起,全国所有小学校都实现了供餐。 |
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1954年,学校供餐法开始实施,供餐作为教育的一环,目的在于培养孩子对餐饮的正确理解、好的习惯, |
7 K. s |. I, p丰富校园生活,养成开朗的人际交往性格,已经在全国普及。 |
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. m B, {4 ^& p1 v8 k+ j; O# n2 L3 P W1958年,教育部管理局局长下发了“学校供餐牛奶的处理要领”通知,脱脂奶粉向牛奶转换。但完全转 | & \: Q) G* O1 H: T
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4 d* G7 n1 [) ~. i1963年,实现了国库对脱脂奶粉的全额补贴,推进了全面实施牛奶供餐。 | , z ]3 L9 @) \, b% G1 E
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% ~7 a6 {1 m7 c, S供餐的面包规定为纺锤形面包。但从1955年末开始用油炸面包等加工过的面包供餐。 | ' {# M; j. s; A+ m3 q0 G7 K
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% h" X) z! ] d, @以关东地区为中心,开始使用软面(注:先蒸熟再煮的面)做供餐。开袋的感觉至今很多人还记忆犹新。 | 7 P' C+ W# ~' y/ j4 B
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7 N C8 Z' G5 n' ]5 Q v1971年,体育局长就“学校供餐的饮食内容”发出通知,规定了食品构成的标准。 |
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# R8 o: ]- Y! V1976年开始供应米饭。与纺锤形面包时代相比,菜品的种类不断增加。 |
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从瓶装牛奶变化为纸包装牛奶。还能够喝到透明锥形容器装的牛奶。从牛奶容器能够捕获到时代的变迁。 |
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