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又有一家日本拉麵攻台囉！地點就在台北東區，美食的一級戰區，喜歡吃拉麵的小橘當然要來品嘗一番～來自日本京都一乘寺-豚人ラ－メン 台灣本店 雖然他在台灣的知名度還不高 7/2試營運快一個月,趁著平日中午跑去吃 還好不用排隊就可以吃到囉 比起一蘭拉麵現在還是要排一個小時嚇死人 而且豚人拉麵的價格也算親民 一碗220起跳,不加服務費CP值超高
; ~# I& H$ O; \! i u5 k! |3 H進到店裡左手邊可以看到自動販賣機 這個跟日本一樣使用餐券挺方便的 先購買自己的餐點,之後店員會安排座位 ) e- j! \. p( p% `4 K9 O
目前只有四種拉麵可以選擇 都是豚骨湯底,大致上可以分成濃郁湯頭和清爽湯頭 怕太重口味可以點清爽的顏味豚骨或醬油豚骨
9 M3 `: X+ i6 F, H+ A1 R喜歡配料多一點的可以另外在加點 選好要的餐點後就可以結帳拿到餐券囉 點完餐後店員會問你的口味偏好 以下都是可以隨自己調整唷 喜歡豆芽菜多的就多加點 拉麵的醬也可以調整 客製化的選擇讓顧客可以吃到滿意的拉麵 , b/ u7 d: K2 C
試營運期間只有上面三種麵條可以選擇 中捲面、細麵、天龍麵 比較特別的是天龍麵 問了店員說,這種麵條比較偏硬有嚼勁 不過小橘選了中捲麵
7 x, M; A. o! C& T% P坐到座位上還有小風扇可以使用 因為說實在店內冷氣不太涼 可能因為這樣才提供小風扇
7 d4 J- E( s2 O( s1 I. K/ d6 n一旁的醬料區有超多配料可以自行取用 辣豆芽菜還不錯吃說 其他的也可以加在拉麵裡面 7 @' w" V2 O* b3 n9 \; T
店內的座位不多.大概15個位置 吧台區前就是師傅料理的地方 而且師傅是日本來的 所以口味絕對是原汁原味 7 j) ?+ d6 x2 m2 H
徹濃鹽豚骨拉麵(濃厚系)/中捲麵 小橘喜歡嘗試道地日本口味的拉麵 所以點了超濃郁湯底 料的部分小橘都是選擇普通份量 沒想到普通份量感覺就很多了說
! u( W. d& X L- o7 Z6 ?- l1 N: M這樣一碗拉麵不收服務費220元還蠻划算的說 如果都選擇配料多的,整碗應該快爆掉了吧
_" n6 w1 R$ E4 J4 @先舀起湯頭發覺這個湯底也太濃郁 還以為有勾芡過 而且湯裡面還有一些些的叉燒肉絲 喝了一口,真的濃到不要不要的 雖然太重鹹不好 這個湯頭對小橘來說真的太濃了 店員還說不建議喝湯 下次可以點清爽一點的湯頭好了 2 j, s, P' S$ w# p8 h% ?! c
普通份量的豆芽菜也是很多 喜歡豆芽菜的可以選擇量多的 - B4 \$ Q1 H+ G1 I+ y9 x) N
麵條小橘選擇普通硬度的 這樣的軟硬度對小橘來說剛剛好 吃起來很有腳嚼又Q彈阿 拉麵首先要湯頭好,再來是麵條 這樣一碗都也在水準之上呢
9 L# a5 L) u, t/ }! q2 U5 Z: j而叉燒選用五花肉切片,有一塊比較瘦的肉 叉燒有稍微的烤過,吃起來特別的香 肉也很軟嫩不會過柴 ! E% r. ^6 C0 i7 C; Y" x" G2 t
總之整體吃起來是一碗值得再訪的拉麵唷 趁著試營運期間免費加麵再來吃看看
8 @- V% Y. E$ @& i2 f/ y6 b0 ~4 bPS.吃完回家才發現師傅忘了給我糖心蛋啦, 難怪看別人碗裡都有,還以為要額外加點 所以拉麵是有附糖心蛋的,照片上沒有拍到和吃到 私訊店家說之後來店會再補給小橘 還算不錯的貼心服務 4 r" S6 \3 h' }. I+ S8 {; \1 Z
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發表於 2018-8-3 14:49:04
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