- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
食材 (4 人份)份量 | 單位 | 食材 | 60.00 | 公克 | 豬絞肉 | 4.00 | 碗 | 白飯 | 150.00 | 公克 | 青菜葉 | 100.00 | 公克 | 青花菜 | 40.00 | 公克 | 碗豆仁 | 30.00 | 公克 | 香菜 | 20.00 | 公克 | 蔥花 | 2.00 | 粒 | 奇異果 | 10.00 | 公克 | 康寶鮮味露 | 2.00 | 個 | 蛋白 | 10.00 | 公克 | 康寶雞粉 |
* o) \6 Z; J# S* H料理
* q; j' i$ E& n7 A m2 v# ?8 z翡翠蛋白炒飯 3 Q; _+ Y: V0 w1 a5 L% x/ x _
: Z$ Z, f) E% ~2 j, J' V; v. h7 K; B% r2 x S5 y# J
- 葉類菜葉預先切細粒,奇異果去皮切片, 備用。
/ w1 f: m- {5 M( z* V - 熱油炒香蛋白,炒香豬肉碎。將白飯,蔬菜同炒,並加入調味料炒均即可, 上碟, 拌以奇異果片裝飾。% l* _) E& \, R7 o
# H9 X; i6 n R- T
厨師創作心得:五行五色的概念中, 木的顏色是青色, 相對應於人體的五藏為肝臟. 炒飯中運用多種綠色蔬菜搭配, 味道清香, 營養豐富, 青色食物對應的味覺是[酸]味, 所以, 配以奇異果, 也可以額外補充青色食物水果, 攝取人體必要的營養素.
# K8 n) m1 `" d1 N+ A5 t; N+ Z
: @! Q, G. M+ C. I) {+ T! _3 Z5 @5 Q5 T/ Z- ?
, Z1 I. @& g) Y4 u3 @! M. ?/ A+ F
, {: X+ ^8 ~5 v: j' `( b2 Q |
|