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[米面&年糕類] 素食紅燒湯麵[7P]

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發表於 2016-6-3 10:51:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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$ H4 U, X* C# {! K  i! R& w- U預備食材  j) I; [2 `' n4 o6 L) g
豆油伯甘田醬油   適量
' Y# S8 A# V1 w% W; i3 }香菇   1人份) p5 a# p2 [! r1 ]* z% f8 D( s8 g' T
薑片   1人份
0 J, o3 M8 k7 g   1人份
8 Q7 c8 ?" {* ~, \   1人份
( P7 A7 J1 C) m% I, ~& y豆瓣醬   1人份
, N' W4 C' S+ s7 B( w! X白蘿蔔   1人份
5 V; E: c% X- K% P' `青江菜   1人份
! M6 h1 Z% Q- B& f' w+ O1 ]紅蘿蔔   1人份
3 T" o$ J; J( K1 x! s! f2 z: _$ N油麵條   1人份+ @, L5 }, [( h% ^7 F1 x
步驟說明' M! s+ D& G8 T' q$ _
01( l, e! E% }& o5 ~' V8 u9 V% G
我準備了白蘿蔔、紅蘿蔔、青江菜、香菇、薑片,油麵條等。$ s2 ]. M5 v; c. e' T
02
7 r0 U' |: X6 \先準備紅燒湯麵的醬料,步驟1 : 倒進甘田醬油適量[依個人用量] ,步驟2 : 加入適量的糖,步驟3 : 適量的豆瓣醬進去攪拌備用。
! M, ]9 L( [/ D- b$ q03$ s7 |0 G5 f! h5 J$ N, s! t5 y1 L
先倒進油熱鍋後,放進香菇和薑片炒香。
: @* p" N8 o$ @- C) {# `3 Q04  F0 E1 y( y0 p% U5 m2 j# k
再倒進調配好的醬料和水下去進去煮沸,因為我不知拔拔的接受辣度到什麼程度,所以加不會太辣的份量進去調備,如果家中有小朋友不敢吃辣的話,會建議調味料中的豆瓣醬可以不要放進去,讓個人依自己的需求增加,所以紅燒湯麵都是拔拔在吃。
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煮沸後的紅燒湯汁就可以準備起鍋,倒進我們已經準備好 的燙過的油麵條和青江菜碗裡。 備註 : 紅燒湯麵的油麵條雖然買回來的已經煮熟了,可是 我還是會稍微燙一下,青江菜也要稍微燙熟一下,再放置 在碗裡。# }* I) \& ?3 s! d3 E5 N
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* r* P/ t5 h5 m; z; F4 J; I, p醬醬~~我的素食紅燒湯麵就完成了,輕鬆的打發一餐餐費,因為外面一碗紅燒素湯麵都要6-70元,這樣就可以讓有時不想外出外食時[外面天氣有點濕冷受不了],就能自己隨便就煮一碗暖呼呼的熱湯麵。
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