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[蛋] 復活節魔鬼蛋 Deviled Eggs[5P]

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發表於 2016-5-27 19:28:47 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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預備食材. D* J  t) i& F  T( |
雞蛋   6顆. J: b' g6 h3 l4 b5 p+ d
美乃滋   1/2條" ~8 S3 T; ~6 s, G8 l
番茄醬   1湯匙0 U* E1 W1 R: i7 B/ P: g
乳酪   30克0 t! B! F  a  b$ z& }7 m1 R: q/ b! p* Z
黑胡椒鹽   少許) O# p, U# i9 L" F' U. U. |2 \
洋香菜葉   少許
' z& q" }! M! ?6 \4 S. `8 r8 T2 O步驟說明; }- o. Y/ s9 t; ^- T, j4 k
01
- J2 G2 K$ h  w6 n7 x8 G  I將雞蛋放入電鍋中,內鍋水淹過雞蛋,外鍋放1杯水,煮至電鍋跳起取出。. ?) T+ ?8 L: }1 [" @; ^- O+ l
02
: y9 [' p# g* v4 N( j) X. R趁熱將蛋放入冷水中,剝殼,在將水煮蛋切半。2 ]: ~3 B) ~9 }5 b5 M, j5 e
038 Q  x+ W1 A: i, ]3 ]3 ~  X; X
將水煮蛋切半,蛋黃取出加入美乃滋、番茄醬、乳酪拌勻。1 T% j; H7 R, ?! N; I( D4 B- z0 d
04
9 U; X: ]1 b7 _0 e- L2 V將拌好的蛋黃醬用湯匙舀入原本蛋黃的洞洞裡,再撒上少許黑胡椒和洋香菜葉裝飾,冰入冰箱中,開飯前再取出擺盤即可。
# O+ d& `3 q; E7 t

6 K6 s4 X, o1 L) P+ `( h$ i4 I% S0 a: r7 Y( x( [# o/ P9 P
訣竅提示
3 T! K" I. ~) e1 @4 h
水煮蛋趁熱泡冷水會比較好剝,蛋黃醬如果還有剩下的話拿來抹土司也很好吃喔!

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