飄香18年的炸物點心攤,自製內餡配料,每天限量供應,賣完提早收,剛擺攤就有客人一直來,常常產品一起鍋上架就秒殺清空,是許多老饕私藏的下午茶名單。 p/ L/ i2 ^) W9 D% |
! i+ S% D8 j' \4 i; B6 R" C在大馬路轉角處大樹下,攤位很隱密。聽老闆說他們總店在中華二路摩斯漢堡前,已經交給兒子做,現在這邊是他和女兒一起擺攤。
* Z6 ~& z6 |7 a; k2 }3 `8 T" K ^產品上架沒多久就快被清空了,太晚來真的會買不到6 j. l# ]* a3 L1 o/ j
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老闆女兒趕緊備貨中,戴手套有加分
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: N6 i. q: s; e物料每天都是準備固定量,賣完就沒了
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老闆油炸功力很厲害,溫度跟時間都控制得很精準
/ c/ [) e6 R5 w3 d& c" P 炸好先起鍋瀝乾油; i# h* Y, R# E, Z9 q
酸菜包:酸菜帶點辣度,鹹香夠味,越吃越涮嘴,麵包體外酥內柔軟6 u0 B# ? c+ X& y$ H/ r
紅豆包:紅豆泥內餡香軟綿密,麵包體外酥內柔軟9 f+ U, t2 `; J% F" d N
蕃薯包:地瓜香氣很濃郁,麵包體外酥內柔軟
! ^4 g* @: G4 I8 `# H( ` 芋頭包:芋頭泥內餡沒有顆粒,鬆軟芋香足,麵包體外酥內柔軟
4 U5 L5 m0 }$ i0 E$ D* | 甜甜圈:上頭糖粉沒有撒很多,不會太甜,麵包體軟Q不硬
5 w% @. n* x8 f% T- B! x. Z 雙包胎:顧名思義就是兩顆麵糰揉在一起
0 j; D& J" B8 {- B" O+ O/ P 趁熱吃外皮很酥脆,內層還保有柔軟度,不會像有些雙包胎炸得很硬很難嚼
$ T$ r2 q0 \8 x% |6 U# }; l 熱狗沙拉:很傳統的古早味點心,基本配料有滷蛋,熱狗,小黃瓜,美乃滋,麵包體口感較紮實
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